ในปัจจุบัน ‘มันม่วง’ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมสูง มีการนำเอามันม่วงไปดัดแปลงทำอาหาร และขนมต่างๆ อย่างมากมาย ด้วยรสชาติของมันม่วงที่มีความหวานมัน ทั้งยังมีสีสันที่สวยงาม จึงไม่แปลกใจเลยที่ใครต่อใครต่างหลงรักมันม่วง

และวันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรขนมที่ใช้มันม่วงเป็นส่วนผสม นั่นคือ “ขนมงาทอดมันม่วง” ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรแบบใช้น้ำมันน้อย จึงให้รสชาติที่หอมอร่อย ทั้งยังได้สุขภาพอีกด้วย โดยขนมงาทอดมันม่วงสูตรนี้เป็นสูตรจากคุณ Kitty Chef ไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. มันม่วงนึ่งสุก 200 กรัม

2. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

3. นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

4. แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม

5. น้ำ 160 กรัม

 

วิธีทำ

1. มันม่วงล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นนำไปนึ่งให้สุก ใช้ส้อมบดมันม่วงให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาล นมข้นหวาน ผสมให้เข้ากันดี

 

2. ปั้นเป็นก้อนกลมๆแบบนี้

 

3. แป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำ จะได้แป้งโดว์แบบนี้

 

4. ทาน้ำมันลงบนถาด โรยด้วยงาขาว

 

5. ปั้นแป้งใส่ไส้มันม่วงแล้วกดให้แบน นำไปคลุกงาขาว

 

6. ทอดด้วยไฟอ่อน-ไฟกลาง

.

 

ที่มา : Kitty Chef

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?