กระเทียมดอง เป็นอาหารที่มีคุณค่าไม่แพ้กับกระเทียมสดเลยทีเดียว แต่รับประทานง่ายกว่ากระเทียมสด เพราะผ่านกระบวนการหมักดองที่ช่วยลดกลิ่นฉุนของกระเทียม โดยประโยชน์ของกระเทียมนั้นสามารถช่วยลดคอเรสเตอรอล  ช่วยลดความดัน และอาการปวดเสียดท้อง

ในบ้าน จึงได้นำสูตร กระเทียมดองเพื่อสุขภาพ ที่สามารถทำได้ง่าย แถมยังกินง่าย เต็มไปด้วยประโยชน์มาแบ่งปันให้กับเพื่อนๆ ชาวเว็บ ซึ่งเป็นสูตรของคุณ Willkommen ไปรับชมวิธีการทำกันได้เลยครับ

วัตถุดิบ

1. กระเทียม

2. น้ำส้มสายชู/น้ำส้มสายชูกลิ่นผลไม้  1/2 ครึ่งถ้วย

3. เกลือ  1/2 ครึ่งถ้วย

4. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

5. น้ำสะอาด 1 ถ้วย

 

วิธีทำ

1. กระเทียมปลอกเปลือกเอาแต่เนื้อสวยๆ

2. นำน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือไปต้มรวมกันให้ละลายชิมดูให้ได้สามรสจัดๆ เปรี้ยวน้อยๆ เค็มหวานพอดี

 

3. นำกระเทียมใส่ลงไปในขวดแก้วที่แห้งสะอาดพักเอาไว้

 

4. รอน้ำปรุงให้อุ่นไปถึงร้อนเอามือจุ่มลงให้ได้รู้ว่าร้อนแต่ห้ามร้อนจัดหรืออย่าอุ่นไปทางเย็น

 

5. เทน้ำปรุงลงไปในขวดกระเทียมแล้วเอาพลาสติกปิดและรัดด้วยหนังยางแล้วจึงปิดฝาขวด

 

 

6. ติดกระดาษที่ขวดว่าทำเมื่อไหร่ แล้วเก็บใว้ในที่เย็นและไม่มีแสงแดด

 

ปล. กระเทียมนี้จะไม่ขึ้นราจะไม่เสียเก็บได้ตลอดไป

.

 

ที่มา: ก้นครัวไม่กลัวหิว

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?