เรียกได้ว่าชาไข่มุกเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่ครองใจผู้คนมาตั้งแต่ในอดีตจนปัจจุบัน ซึ่งแต่ละสูตรนั้นก็ได้เปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย ซึ่งเดี๋ยวนี้ใครๆ ก็ต้องที่จะลิ้มลอง ชาไข่มุกบราวน์ชูการ์ หวานหอม อร่อย เคี้ยวหนึบหนับ

วันนี้ ในบ้าน จึงนำวิธีทำ “ไข่มุกบราวน์ชูการ์” ที่กำลังอยู่ในกระแสตอนนี้มาฝากเพื่อนๆ ให้ได้ลองทำทานเองที่บ้าน งานนี้จะนำไปใส่เครื่องดื่มหรือของคาวหวานก็ไม่ว่ากัน สูตรนี้สาธิตวิธีทำโดยคุณ sandy sine ใครที่ไม่อยากพลาดความอร่อยแบบนี้ ไปชมส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันได้เลยค่ะ

วัตถุดิบ 

1. ไข่มุก 200 กรัม

2. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย

3. น้ำร้อน 120 มล.

4. ผงชาไทย 10  กรัม

5. นมสด หรือ เครื่องดื่มชนิดต่างๆ

6. น้ำแข็ง

 

วิธีทำ 

1. ตั้งน้ำให้เดือดกะน้ำให้พอต้มไข่มุก

2. ใส่ไข่มุกลงไปแล้วตั้งเวลาต้ม 30 นาที

 

3. หมั่นคนเพื่อไม่ให้ไข่มุกติดกันและติดก้นหม้อ

.

 

4. ครบ 30 นาทีแล้วปิดไฟและปิดฝาหม้ออบไข่มุกไว้ในหม้ออีก 30 นาที

 

5. ล้างไข่มุกให้เมือกไข่มุกออก

 

6. น้ำถุงกรองชามาใส่ชาแล้วเอาลงไปในน้ำร้อนที่เตรียมเอาไว้เพื่อให้ได้น้ำชา

 

7. นำไข่มุกที่ต้มไว้ใส่หม้อนามด้วยน้ำตาลทรายแดงและน้ำชาที่ชงไว้คนให้เข้ากันและตั้งไฟ

 

8. ตั้งไฟและคนจนกว่าน้ำเชื่อมจะหนืดขึ้น

 

9. หากความข้นหรือความหนืดของไข่มุกเป็นที่พอใจแล้วให้ปิดไฟ

10. พร้อมจัดเสิร์ฟได้เลยค่า

 

คลิปสาธิตวิธีการทำ

 

ที่มา : sandy_sine

Youtube : sandy_sine

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?