ชีสเบอร์เกอร์หมูฉบับโฮมเมด ทำกินเองง่ายๆ ไม่ต้องง้อร้าน

“ชีสเบอร์เกอร์” เมนูฟาสต์ฟู๊ดยอดนิยมที่ใครๆก็ชื่นชอบ อยากจะทานซักทีก็ต้องออกไปซื้อแพงๆ มันแพงจริงๆนะว่ามั้ย? ถ้าทำเองจะประหยัดกว่าเยอะเลยล่ะ

คราวนี้ ในบ้าน มีวิธีทำฉบับโฮมเมดมาฝากกัน โดยสูตรนี้ได้มาจากคุณ Deaw’ Danai Sup’ สมาชิกเว็บไซต์ Pantip.com  รับรองว่าหน้าตาน่าทาน แถมอร่อยไม่แพ้กับร้านฟาสต์ฟู๊ดชื่อดังเลยทีเดียว ลองไปดูขั้นตอนการทำกันเลย!


ชีสเบอร์เกอร์หมูฉบับโฮมเมด ทำกินเองง่ายๆ ไม่ต้องง้อร้าน

(by Deaw’ Danai Sup’)

 

homemade pork cheese burger recipe (1)

 

ส่วนผสม

เนื้อหมูสับ 450 กรัม (เลือกแบบที่มีมันน้อย ๆ)

หอมใหญ่สับละเอียด

ไข่แดง

พริกไทย

ออริกาโน

โรสแมรี

ซอสปรุงรส

มันฝรั่ง

หอมใหญ่ซอย

น้ำสต๊อก

เชดดาร์ชีสแผ่น

ขนมปังเบอร์เกอร์

ซอสมะเขือเทศ

น้ำมันหอย

น้ำตาลทราย

มะเขือเทศหั่นแว่น

ผักกาดแก้ว

 

วิธีทำ

ผสมเนื้อหมูสับกับหอมใหญ่สับ ไข่แดง พริกไทย ออริกาโน โรสแมรี และซอสปรุงรสเข้าด้วยกัน

homemade pork cheese burger recipe (2)

 

homemade pork cheese burger recipe (3)

 

ใช้มือนวดผสมให้เข้ากัน (แต่ไม่ต้องให้เหนียวเด้งเหมือนลูกชิ้นนะครับ) นำแฮมเบิร์กไปแช่เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

homemade pork cheese burger recipe (4)

 

นำมันฝรั่งไปต้มให้พอเกือบสุก ผ่าเป็น 4 ส่วน แล้วนำมาจี่ในกระทะพร้อมหอมใหญ่ โรยเกลือ พริกไทยและออริกาโน ผัดหอมใหญ่ให้สุกเหลืองทองแล้วตักขึ้นพักไว้

Advertisement

homemade pork cheese burger recipe (5)

 

ทอดมันฝรั่งจนสุก เตรียมไว้

homemade pork cheese burger recipe (6)

 

นำแฮมเบิร์กออกจาตู้เย็น ปั้นเป็นก้อน ๆ (โดยใช้มือโยนและตบไปมาทั้งสองมือเพื่อเป็นการไล่อากาศอีกหน่อย)

homemade pork cheese burger recipe (7)

 

นำก้อนแฮมเบิร์กลงย่างในกระทะ ใช้ไฟเบา (เพราะเป็นเนื้อหมูต้องให้สุกพอดี) ย่างให้สุกทั้ง 2 ด้าน

homemade pork cheese burger recipe (8)

 

เทน้ำสต๊อกลงไปแล้วปิดฝา (เพื่อให้ชิ้นหมูไม่แห้งและให้เนื้อในสุกทั่ว ๆ แบบฉ่ำ ๆ น้ำครับ

homemade pork cheese burger recipe (9)

 

พอเบอร์เกอร์เริ่มแห้งและสุกดีแล้วให้โปะชีสลงไปเลย พอชีสละลาย ยกขึ้นจากเตา พักไว้

ทาเนยที่ขนมปังเบอร์เกอร์แล้วนไปจี่บนกระทะให้พอกรอบ ๆ

ทำซอสบาร์บีคิว (BBQ Sauce) โดยใส่ซอสมะเขือเทศกับน้ำมันหอย น้ำทรายทรายเล็กน้อย พริกไทย และโรสแมรี (เพิ่มความหอม) ลงในกระทะใบเดิม คนผสมให้เข้ากัน

homemade pork cheese burger recipe (10)

 

วางผักกาดแก้ว มะเขือเทศลง ส่วนผสมหอมใหญ่ผัดวางลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ย่าง

homemade pork cheese burger recipe (11)

 

ทับด้วยก้อนแฮมเบิร์กย่าง ราดด้วยซอสบาร์บีคิว ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งย่าง

homemade pork cheese burger recipe (12)

 

homemade pork cheese burger recipe (13)

 

พร้อมรับประทาน!

homemade pork cheese burger recipe (14)

 

homemade pork cheese burger recipe (15)

 

น่าทานมากๆเลยว่ามั้ย? หรูเหมือนกับร้านทำ ไม่น่าเชื่อว่านี่คือเวอร์ชั่นโฮมเมด เห็นแบบนี้ คงต้องไปซื้อของมาทำกันบ้างแล้วล่ะ ^_^

ที่มา : คุณ Deaw’ Danai Sup’ สมาชิกเว็บไซต์ Pantip.com

Facebook : Let’s eat

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...