เมื่อพูดถึง ขนมผิง หลายคนน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดี ขนมหวานในวัยเด็กที่ใครๆ ต่างก็ชอบ เพราะเป็นขนมที่กรอบ เมื่อเคี้ยวไปแล้วก็ละลายในปาก แถมยังมีรสชาติหวานอร่อยถูกใจ กินกันได้เพลินๆ ไม่มีเบื่อ

วันนี้ ในบ้าน จึงจะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนู “ขนมผิง” เอาไว้ใส่กล่องเก็บไว้ทานกันยามเหงา ยามว่าง หรือจะทำเป็นของฝากก็ได้ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ ann_andy79 ไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. แป้งมันสำปะหลัง 360 กรัม

2. กะทิอบควันเทียน 250 มล.

3. น้ำตาลทราย 100 กรัม ชอบหวานใส่เพิ่มได้

4. ไข่แดง 2 ฟอง

 

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งมันให้แป้งกระจายตัว

 

2. ละลายน้ำตาลในน้ำกะทิ คนจนน้ำตาลละลาย นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นยางมะตูม ยกลงรอจนคลายร้อน

 

3. แยกไข่แดงใส่ลงไปผสม คนให้ไข่แดงเข้ากันจะได้สีเหลืองนวล

 

4. แบ่งผสมกับแป้งมันคนจนแป้งจับตัวพักแป้งไว้ 6-8 ชม.

 

5. นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ

 

6. นำไปอบไฟ 160 องศาเซลเซียสนาน 15-20 นาที กรณีอยากให้กรอบหน้าเกรียมมากขึ้นลดไฟอบซ้ำอีก 5-10 นาที

.

 

วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ

 

ที่มา : ann_andy79

Facebook Page : Easy food good health by Andy

Youtube Channel : Easy food good health by Andy

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?