วันนี้ ในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ไปพบกับสูตรการทำทอดมันหัวปลี ซึ่งเป็นสูตรของ คุณ สมาชิกหมายเลข 3735031 ที่รับรองได้ว่าถ้าได้ลองทานสักชิ้นแล้ว จะต้องมีชิ้นต่อไป อร่อยจนหยุดไปได้กันเลยทีเดียว ส่วนจะมีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนั้น ไปชมกันได้เลยครับ

 

 

วัตถุดิบของทอดมันหัวปลี

1. หัวปลีขนาดเหมาะๆ

2. แป้งโกกิ

3. ไข่ไก่ 2 ฟอง

4. เครื่องแกงเผ็ด

 

ขั้นตอนการทำ

1. เลือกหัวปลีขนาดเหมาะๆ นำลอกเปลือกแข็งออก ให้เหลือเป็นปลีสีขาว

2. หั่นขวางหัวปลี จากนั้นแช่เกลือกับน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ

3. นำส่วนผสมทุกอย่างมารวมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลสักช้อน น้ำปลาสักช้อน

4. คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. นำไปทอดด้วยไฟปานกลาง

.

.

.

.

 .

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

1. หอมแดง

2. กระเทียม

3. เกลือ

4. น้ำตาล

5. น้ำมะนาว

6. พริกขี้หนูสวน

 

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม

1. ซอยส่วนทั้งหมดหยาบๆ

2. ละลายเกลือกับน้ำตาลด้วยมะนาว ชิมให้ได้ 3 รส

3. นำหอมแดง, กระเทียม, พริก ลงไปคลุกเคล้า

ปล. สามารถกะส่วนผสมได้ตามชอบเลย

.

.

 

เสร็จแล้วครับ สำหรับทอดมันหัวปลีที่ควงคู่มากับน้ำจิ้มมะนาวสรสเด็ด ตัวหัวปลีทอด มีความกรอบนอกและนุ่มใน ซึ่งสูตรนี้เพื่อนๆ ชาวเว็บสามารถเปลี่ยนจากหัวปลีเป็นข้าวโพด ก็อร่อยมากเช่นกันครับ

.

 

ที่มา: สมาชิกหมายเลข 3735031

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?