เมื่อพูดถึงอาหารเกาหลี หลายคนอาจจะนึกถึงเมนู “บิบิมบับ” หรือข้าวยำ ที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด เติมรสชาติด้วยโคชูจัง โป๊ะหน้าด้วยไข่ดาวเยิ้มๆ น่ารับประทาน เรียกว่าเป็นเมนูอีกหนึ่งเมนูอร่อยที่พลาดไม่ได้

สำหรับช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้านแบบนี้ เพื่อนๆ คนไหนที่อยากทานอาหารเกาหลี วันนี้ ในบ้าน มีขั้นตอนการทำ “บิบิมบับ” จากคุณ แม่ขวัญศรี (Maekwansri) มาให้ได้ลองทำกัน ขั้นตอนไม่ยาก สามารถสั่งซื้อวัตถุดิบออนไลน์ได้ พร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1. หมูสไลด์

2. โคชูจัง

3. ข้าวสวยเกาหลี

4. น้ำมันงา

5. ซีอิ้วขาว/เกลือ/น้ำตาล/น้ำส้มสายชู/พริกไทย

6. ถั่วงอกหัวโต/ผักโขม/แครอทซอย/ซูกินีซอย/พริกหวานซอย/เห็ดเข็มทอง

7. ไข่

8. กระเทียบสับละเอียด

 

วิธีทำ

1. หมักหมูด้วยซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำตาล พริกไทย อย่างน้อย 30 นาที และนำมาผัดกับน้ำมันงา

2. ลวกผักโขม ถั่วงอก นำมายำ ใส่ซีอิ้วขาว/น้ำมันงา/น้ำตาล/น้ำส้มสายชู

3. ผัดแครอท,ซูกินี,เห็ด.พริกหวาน ด้วยน้ำมันงา ปรุงรสด้วยเกลือ,น้ำตาล

4. ผสมโคชูจัง น้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียมสับให้เข้ากัน

5. ทอดไข่ดาว หรือจะเป็นไข่แดงดิบก็ได้

6. ตักข้าวเกาหลีใส่ชาม ใส่ผักต่างๆที่เตรียมไว้ ใส่หมู เป็นวงกลม ราดโคชูจัง และวางไข่ลงด้านบน เสิร์ฟได้เลยจ้ะ

 

.

ที่มา :  Maekwansri 

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?