สำหรับเมนูอาหารรสจัด มักจะมีเครื่องเครื่องเป็นของดองเพื่อช่วยในการตัดรสชาติ ทำให้อาหารมื้อนั้นกลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ พวกของดองต่างๆ ยังเป็นการถนอมอาหารให้สามารถเก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ มาทำอีกหนึ่งเมนูของดองกับเมนู “หัวไชเท้าดองสไตล์เกาหลี” หัวไชเท้ากรอบๆ ดองจนได้รสชาติหวานอมเปรี้ยว เหมาะกับทานคู่อาหารรสเผ็ดสุดๆ โดยเป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดย Joy Atom Challenge ไปชมกันได้เลยจ้า

 

ส่วนประกอบ

1. หัวไชเท้า 2 หัว

2. แครอท 1 หัว

3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

4. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง

5. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

6. เกลือ 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

เริ่มจากนำน้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำส้มสายชูเทรวมกันในหม้อ

.

.

 

คนให้ทุกอย่างละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

 

น้ำหัวไชเท้าและแครอทมาหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วนำใส่ชามผสมใส่เกลือลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

.

.

 

นำน้ำเชื่อมที่ละลายแล้วไปตั้งไฟให้เดือด รอให้น้ำเชื่อมเย็น

 

จากนั้นเทใส่ขวดโหลที่มีหัวไชเท้าและแครอทอยู่น้ำเชื่อมลงไปจนเต็ม แล้วปิดฝาให้สนิทอยู่นอกตู้เย็นหนึ่งคืนแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 7 วันรสชาติจะเข้าเนื้อดี พร้อมรับประทานได้

.

 

ที่มา : Joy Atom Challenge

Youtube : Joy 365 Days Channel

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?