ไส้อั่วเป็นอาหารเนื้อประเทศเนื้อสัตว์ยัดไส้ โดยจะมีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติที่อร่อยจัดจ้าน ทานคู่กับข้าวเหนียวได้อย่างอร่อยสุด ๆ อย่างไรก็ตาม การจะทำไส้กรอกทานเองเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก เพราะเป็นเมนูที่ซับซ้อน แถมการยัดเนื้อในไส้หมูก็ไม่ใช่เรื่องง่ายอีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน จะมาทำให้ทุกอย่างง่ายลงด้วยเมนู “ไส้อั่วสดหุ้มตระใคร้ย่าง” สาธิตวิธีทำโดยคุณ swin เป็นเมนูไส้อั่วที่ไม่ต้องใช้การยัดไส้ แต่ใช้การเสียบไว้บนตะไคร้ที่ให้อารมณ์แบบเนื้อย่าง ตามมาเก็บข้อมูลการทำกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. หมูบด

2. พริกแกงไส้อั่ว

3. หอมแขกซอย

4. ตระใคร้ซอย

5. น้ำตาล

7. ซอสหอยนางรม

 

วิธีทำ

1. ไส้อั่วสด  หมูสับผสมพริกแกง  ตระใคร้ ผสมให้เข้ากัน

 

2. เอาหมูผสมพริกแกงหุ้มตระใคร้

 

3. นำไปย่างด้วยเตาถ่าน พร้อมโรยกากมะพร้าวไปที่ถ่านร้อน เกิดเป็นควัน ทำให้มีกลิ่นหอม

 

พร้อมรับประทาน

.

.

ที่มา : swin

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?