สำหรับเช้าวันหยุดที่ไม่เร่งรีบ การได้ทานอาหารมื้อเช้าแสนประณีตด้วยฝีมือตัวเอง นับว่าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ไม่เลวเลยทีเดียว หนึ่งในเมนูสำหรับมื้อเช้าที่น่าทานเมนูหนึ่ง คือ แพนเค้ก เมนูง่ายๆ แต่อร่อยโดนใจคนมากมายทั่วโลก

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูแพนเค้กแป้งบางมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทานดู โดยเป็นเมนู “แพนเค้กกล้วยนมสด” ซึ่งเป็นการผสานส่วนผสมที่แสนอร่อยจากนม และกล้วย ทั้งยังมีประโยชน์ อีกด้วย โดยแพนเค้กสูตรนี้เป็นสูตรจากคุณ Guyama ลองไปชมกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบ

1. กล้วยน้ำว้าสุก หรือ กล้วยหอมสุก 3-4 ลูก

2. ไข่ไก่ 4 ฟอง

3.  เกลือ 1 ช้อนชา

4. น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนชา

5. แป้งสาลี 1 ถ้วย

6. นมสด 1 ถ้วย

7. น้ำมันพืช

 

วิธีทำ

1. นำวัตถุดิบทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปปั่นรวมกันให้ละเอียด

.

 

2. นำวัตถุดิบที่เราปั่นรวมกันไปกรองส่วนผสมเพื่อจะได้เนื้อแป้งเนื้อเนียน จากนั้นผสมน้ำมันพืช(หรือเนยก็ได้)ประมาณ 2 ช้อนชา

.

 

3. ตั้งกระทะ ใช้น้ำทาบนผิวกระทะบางๆ และใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำแป้งแพนเค้กทาให้เต็มวงกระทะ ไม่ต้องหนามาก ใช้เวลาทำ 5-7 นาที/แผ่น ก็เป็นอันเสร็จโดยไม่ต้องพลิกแป้งกลับด้าน หากชอบแป้งแบบสุกมากสามารถเพิ่มระยะเวลาได้

 

นำแพนเค้กที่ได้ทาด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง หรือจะกินเฉพาะแป้งก็อร่อย

 

เคล็ดลับ

สามารถใช้แป้งเค้ก หรือ แป้งสาลีก็ได้ในการทำแพนเค้ก

จะใช้วิธีผสมเนื้อผลไม้เข้าไปในส่วนผสมเลย หรือจะแยกเป็นชิ้นๆไว้โรยหน้าบนแป้งก็ได้ตามใจชอบ

หากทาน้ำมันน้อยจะทำให้แป้งติดกระทะ

สามารถเปลี่ยนส่วนผสมจากน้ำมันพืชเป็นเนยจืดแทนได้เพื่อเพิ่มความหอม

ไม่ควรใช้ไฟแรงเพราะแป้งแพนเค้กไวต่อความร้อน มีโอกาสไหม้

ที่มา : Guyama

.

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?