ก่อนที่จะหมดอากาศหนาวๆ วันนี้ ในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ชาวเว็บเข้าครัวทำ “ผักกาดขาวหม้อไฟ” หรือ Mille-Feuille Nabe เมนูหม้อไฟง่ายๆ แบบต้นตำรับจากญี่ปุ่น วิธีทำโดยคุณ สมาชิกหมายเลข 2947939 ทำกินในวันหนาวๆ จัดเป็นปาร์ตี้หม้อไฟเล็กๆ รับรองได้ว่าฟินกันยกแก๊งค์!

 

วัตถุดิบ

  1. ผักกาดขาวหัวใหญ่ๆ ขนาดกลางๆ  2 หัว
  2. หมูสามชั้นสไลด์ (ถ้าใช้เบคอนจะได้รสชาติที่เข้มข้นจนเกินไป)
  3. ซุปดาชิ ประมาณ 1.2 ลิตร (สามารถใช้น้ำกับซุปก้อนรสเห็ดหอดแทนได้)
  4. สาเก 2 ช้อนชา
  5. โชยุ 1 ช้อนชา
  6. เกลือป่น ประมาณครึ่งช้อนชาครับ
  7. ขิงสไลด์ 4 – 5 ชิ้น

 

วิธีทำ

1. เริ่มด้วยหั่นผัก ผ่าครึ่งก่อน จากนั้นก็ผ่าอีกครึ่งของครึ่ง นำไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ

 

 

2. นำหมูสามชั้นมาจัดใส่ โดยเรียงหมูสามชั้นให้เข้าไประหว่างใบ ใส่ให้ครบทุกชั้น

 

 

3. นำผักกาดที่ใส่เบคอนแล้ว หั่นออกเป็นสองท่อน (เพราะผักกาดขาวมีหัวค่อนข้างเล็ก)

 

4. หลังจากหั่นเสร็จนำมาเรียงลงในหม้อสุกี้หรือหม้อไฟฟ้าให้เต็มหม้อ

 

5. เตรียมน้ำซุป ผสมสาเก ซุปก้อนเห็ดหอม โชยุ เกลือ ขิง เข้าด้วยกันลงในถ้วยผสม จากนั้นเอาไปอุ่นนิดหนึ่งให้ซุปก้อนละลายแล้วเทใส่หม้อสุกี้ โดยให้น้ำซุปแค่เกือบท่วมผักพอ เพราะเวลาต้มแล้วเดี๋ยวน้ำในผักจะซึมออกมาอีก

 

 

 

6. เปิดไฟ ปิดหม้อต้ม ใช้ไฟกลางๆ รอให้สุกก็พร้อมรับประทานแล้วครับ

 

จิ้มกับพอนสึหรือน้ำจิ้มสุกี้ตามชอบ อร่อยฟินสุดๆ ขอบอก

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 2947939

Facebook : Eat & Travel

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ DIY รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน อย่าลืมติดตามกันนะครับ