ทุกเดือนตุลาคมในแต่ละปี จะมีหนึ่งเทศกาลที่ขึ้นชื่อว่าได้บุญจากการกินอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ หรือก็คือ “เทศกาลเจ” โดยการจะกินเจนั้น ต้องกินติดกันหลายวัน โดยการกินเจนั้นจะเป็นความเชื่อที่ว่าเราจะเบียดเบียนสัตว์ทุกชนิดให้น้อยลง

และแน่นอนว่าเพื่อเป็นการต้อนรับเทศกาลนี้ กินในบ้าน ก็เลยนำเมนู ผัดหมี่ซั่วเจ มาฝากเพื่อนๆ สาธิตวิธีการทำโดย สมาชิกหมายเลข 1333363 ซึ่งเมนูที่ว่านี้ไม่เพียงแค่คนกินเจกินได้อย่างเดียวเท่านั้น แต่สามารถกินได้ทุกๆ คนเลยค่ะ รับรองว่ารสชาติอร่อยถูกปาก ทำได้เร็วถูกใจ ถ้าพร้อมแล้วไปชมกับ กันเลยค่ะ ^^

.

 

ส่วนผสม

1. หมี่ซั่ว 200 กรัม

2. เห็ดหูหนู

3. แครอท

4. คะน้า

5. กะหล่ำปลี

6. พริกจินดาแดง

7. น้ำมันพืช

8. ซีอิ๊วขาว

9. น้ำตาลอ้อย

.

 

วิธีทำ

1. ลวกหมี่ซั่วในน้ำเดือด 2-3 นาที และนำแช่น้ำเย็น จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

.

.

.

 

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำ เห็ดหูหนู ลงผัดให้สุกเหลืองและมีกลิ่นหอม

 

3. ใส่ผักคะน้า กะหล่ำปลี และแครอท ลงผัด ผัดให้ผักพอสลด

 

4. จากนั้นใส่หมี่ซั่วลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

5. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลอ้อยเล็กน้อย หรือปริมาณตามชอบ

.

 

6. ใส่พริกจินดาแดงที่หั่นไว้ และตักขึ้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

.

 

ชมคลิปวิธีทำ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 1333363

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?