Pork with yellow curry paste recipe (1)

มาพบกับครัวในบ้าน วันนี้มีเมนูอร่อยๆ มาฝากกันอีกเช่นเคย โดยจะเป็น “คั่วกลิ้งหมู” เมนูปักษ์ใต้ยอดนิยม รสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี ทานกับข้าวสวยซักจานรับรองเป็นต้องหมดเกลี้ยง

สำหรับสูตรนี้ได้มาจากทางเพจเฟซบุ๊ก KP Do Eat Their Own ซึ่งจะรวบรวมเมนูอาหารที่ทำกินเองบ้าง ไปซื้อกินบ้างมาให้ได้ชมกัน ลองติดตามกันได้นะ ส่วนตอนนี้ไปดูวิธีทำ “คั่วกลิ้งหมู” กันได้เลย ง่ายนิดเดียว


วัตถุดิบ

1. หมูบด 5 ขีด
2. พริกแกงคั่วกลิ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
4. กะปิ 2 ช้อนชา
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + ครึ่งช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำสะอาด (ใส่นิดหน่อยหากตอนผัดแห้งเกินไป)
8. ใบมะกรูดซอย 4-5ใบ
9. กระชายบดเล็กน้อยและพริกชี้ฟ้าซอยตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป
2. ตามด้วยหมูบดและพริกแกงคั่วกลิ้ง
3. ผัดให้หมูแตก ไม่เกาะกันเป็นก้อน จากนั้นใส่กะปิลงไป
4. ตามด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย
5. ผัดไปเรื่อยๆจนหมูสุกและเริ่มแห้ง (หากแห้งเกินไปเติมน้ำนิดนึง)
6. ผัดจนได้ที่ ไม่แฉะแล้ว ก็ปิดไฟแล้วใส่ใบมะกรูดซอยลงไป
7. ตักใส่จานรับประทานกับข้าวได้เลย


Pork with yellow curry paste recipe (2)

ทานไม่หมดสามารถเก็บในกระปุกไว้ทานต่อได้

Pork with yellow curry paste recipe (3)

ทานคู่กับข้าวสวยก็อร่อยแล้ว

Pork with yellow curry paste recipe (4)ใครที่ยังคิดเมนูเย็นนี้ไม่ออก ลองเอาไปทำกันดูนะครับ ไม่ยากเลย

ที่มา : KP Do Eat Their Own

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?

พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ DIY รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน อย่าลืมติดตามกันนะครับ