ขนมปุยฝ้ายเป็นขนมมงคล จึงเป็นที่นิยมของชาวไทยและจีนที่จะสรรหาเพื่อมอบเป็นของฝาก เมื่อไปเยี่ยมเยือนหรืองานฉลองในเทศกาลต่างๆเช่น วันเกิด เปิดร้าน มงคลสมรส ฉลองความสำเร็จต่างๆเพื่อนำมาซึ่งความเป็นมงคลแก่ผู้รับและผู้ให้

วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู “ขนมปุยฝ้าย” ขนมหวานเนื้อนุ่มอร่อย ที่ทำได้ไม่ยาก เป็นสูตรและสาธิตโดยคุณJoy 365 Days Channel ไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนประกอบ

1. แป้งเค้ก 200 กรัม

2. น้ำตาลทราย 175 กรัม

3. ไข่ไก่ 2 ฟอง

4. น้ำเปล่า 100 ml

5. นมข้นจืด 50 ml

6. ผงฟู 1 ช้อนชา

7. Sp 10 กรัม

8. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

9. กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา

10. สีผสมอาหาร

 

วิธีทำ

1. นำแป้งเค้ก ผงฟู มาร่อนรวมกันในถ้วยผสม

.

.

.

 

2. หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทราย นมสด ไข่ไก่ ลงไป

.

 

3. ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

.

 

4. แล้วเติมกลิ่นมะลิลงไป

.

 

4. ตามด้วยน้ำมะนาว SP ป้ายตรงก้านเครื่องตี

.

.

 

5. หลังจากนั้นเปิดตีสปีดต่ำประมาณ 1 นาที แล้วปรับสปีดแรงสุด ตีจนเนื้อข้นเหนียวเป็นขาว

 

6. แบ่งเนื้อขนมออกเป็น 3 ถ้วย หยดสีไปตามชอบ คนให้เข้ากัน

.

 

7. เตรียมถ้วยจีบสำหรับนึ่ง

 

8. ตั้งไฟให้เดือด นำขนมไปนึ่ง ปิดฝา นึ่งประมาณ 15 นาที (ฝาปิดควรมีผ้ารองนะคะ เพื่อไม่ให้ไอน้ำหยดลงไป)

.

.

 

9. ครบ15 นาที เปิดฝารีบนำขนมออกจากที่นึ่ง

.

 

เนื้อขนมจะฟู นุ่ม แบบนี้

 

วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742

Youtube Channel : Joy 365 Days Channel

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?