คุกกี้ เป็นของว่างอีกหนึ่งอย่างที่นิยมเสิร์ฟคู่กับชา กาแฟยามบ่าย หรือทานเล่นเปล่าๆ ก็อร่อย แถมยังมีหลากหลายรสชาติ หลากหลายรูปแบบ ทานได้ไม่มีเบื่อ

วันนี้ ในบ้าน มีสูตร คุกกี้เนยสดราพันเซล สูตรจากคุณ Poppy farm มาให้เพื่อนได้ลองทำกัน ซึ่งนอกจากความกรอบอร่อย หอมมันแล้ว ยังมีหน้าตาน่ารับประทาน เหมือนกับผมถักเปียของเจ้าหญิงราพันเซล ตัวการ์ตูนขวัญใจเด็กๆ อีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปชมกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1. เนยจืด 100 กรัม

2. น้ำตาลทราย 50 กรัม

3. ไข่ไก่ 35 กรัม

4. วนิลา ½ ช้อนชา

5. แป้งอเนกประสงค์ 140 กรัม

6. เกลือ 1/8 ช้อนชา

 

วิธีการทำ 

1.  นำเนยออกมาวางให้คลายเย็น แล้วตีให้อ่อนตัว

 

2. ใส่น้ำตาล ลงไปตีผสมจนส่วนมผสมขึ้นฟู

 

3. ใส่ไข่ลงไป ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

 

4. ใส่วนิลาและเกลือ

 

5. ร่อนแป้งลงไป โดยแป้งผสมแป้งเป็น 2 รอบ ตีผสมให้เข้ากัน พอเข้ากันแล้วพอเลยนะคะ ตีนานเด๋วแป้งเหนียวไป ปาดขอบอ่างด้วยพายยาง ดูให้ทั่วว่าแป้งและส่วนผสมต่างๆเข้ากันดีแล้ว

 

6. ตักใส่ถุงบีบ ใส่หัวบีบ เบอร์ 32 เพื่อนๆที่ไม่ได้ซื้อหัวบีบตามเบอร์ ก็สามารถหาแบบปลายที่มีซี่ถี่ๆ ไดโซะก็มีค่ะ

 

7. บีบลงถาดที่กรุกระดาษไข หรือซิลิโคนรองอบ โดยบีบให้เป็นลักษณะเหมือนเปีย จะเอาสั้นเอายาวได้ตามชอบเลยค่ะ

 

8. ตกแต่งด้วยเกร็ดน้ำตาลรูปดอกไม้ให้สวยงาม ในขั้นตอนนี้ เราติดดอกไม้สีขาวลงไปด้วยหลังอบสีของดอกไม้สีขาวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ถ้าใครขยัน จะเอาดอกไม้ติดหลังอบก็ได้นะคะ ให้ใช้ไวท์ช็อกโกแลตช่วยในการติด (ละลายช็อกโกแลตแล้วค่อยติดเกร็ดน้ำตาล)

 

9. นำเข้าอบที่ 170 องศาเซลเซียส 15 นาที ถ้าใครบีบใหญ่กว่า ให้บวกเวลาไปอีกได้นะคะ

 

เสร็จเรียบร้อยแล้ว

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : Poppy farm

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?