‘เห็ดหอม’ เป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ด้วยรสชาติและสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้หลายๆ คนนิยมทานมัน อีกทั้งยังให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์อีกเพียบ

ส่วนเมนูในวันนี้ กินในบ้าน ขอแนะนำ เห็ดหอมสดอบหมักซอส สูตรจากคุณ Joy 365 Days Channel ค่ะ ซึ่งเมนูนี้ไม่อ้วนมากเพราะใช้วิธีอบ แถมยังมีกลิ่นหอม เหมาะทานเปล่าๆ หรือจะไว้ทานคู่กับข้าวสวยก็ดีไม่น้อย ^^

 

ส่วนประกอบ

1. เห็ดหอมสด 200 กรัม

2. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสน้ำซุปปลาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกไทยบ่น 1/2 ช้อนชา

6. น้ำมันงา 1 ช้อนชา

7. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

8. ผงกระเทียม 1 ช้อนชา

9. พริกเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

 

1. นำสารพัดซอสมาใส่ในชามปรุงรสคะ ซอสปรุงรส, ซอสน้ำซุปปลาแห้ง, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น, น้ำมันงา, ผงกระเทียม, พริกเกาหลี และน้ำมันหอย

 

2. เติมน้ำเปล่าลงไป 1/2 ถ้วย

 

3. ใส่เห็ดหอมสดลงไป คลุกเคล้าให้ทั่วให้เห็ดสดจมอยู่กับน้ำซอสให้มากที่สุด หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นก็ได้

 

4. ครบ 1 ชั่วโมง ก่อนนำไปอบใส่น้ำมันมะกอกลงไปคลุกเคล้า เพื่อให้เห็ดเงาสวย ไม่แห้ง

 

5. นำเห็ดสดมาเรียงในหม้อทอดไร้น่ำมัน โดยนำเห็ดหงายขึ้น น้ำซอสจะได้อยู่บนเห็ดเยอะๆ

 

6. นำไปอบประมาณ 20 นาที ไฟ 170 องศา

 

เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ โรยต้นหอมซอย และโรยพริกไทย นะคะ แค่นี้ก็อร่อยเพลินกันไปเลย

 

ชมคลิปวิธีทำ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742

YouTube : Joy 365 Days Channel

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?