แจกสูตรโฮมเมด “ไอศกรีมกระเจี๊ยบ” เปรี้ยวหวานกลมกล่อม เข้ากับหน้าร้อนสุดๆ

roselle-ice-cream-homemade-recipe cover

อากาศร้อนๆ กับแดดแรงๆ ยามบ่ายของเมืองไทย มักจะชวนให้ใครหลายคนคิดถึงไอศกรีมอร่อยๆ ซึ่ง ในบ้าน ก็เชื่อว่ามีน้อยคนมากๆ ที่จะไม่ชอบทานไอศกรีม คราวนี้ก็มีสูตรวิธีทำแบบโฮมเมดมาให้ชาวเว็บได้ลองทำกันดู

โดยจะเป็นสูตร ไอศกรีมรสกระเจี๊ยบ จากคุณ everything-ain ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวหวานกลมกล่อม กับกลิ่นหอมเอกลักษณ์จากกระเจี๊ยบ รับรองถ้าได้ทานจะต้องติดใจแน่นอน ซึ่งอุปกรณ์ที่ต้องใช้ก็มีเพียงแค่เครื่องปั้นผลไม้เท่านั้น ถ้าใครมีก็ลองมาดูวิธีทำกันได้เลย


แจกสูตรโฮมเมด “ไอศกรีมกระเจี๊ยบ” เปรี้ยวหวานกลมกล่อม เข้ากับหน้าร้อนสุดๆ
(โดย everything-ain)

มาเริ่มต้มน้ำกระเจี๊ยบกันก่อนค่ะ

ส่วนผสมสำหรับน้ำกระเจี๊ยบ

– ดอกกระเจี๊ยบแห้ง(หรือแบบสด) ประมาณ 2 กำ
– น้ำเปล่า 4 ลิตร
– น้ำตาลทราย ประมาณ 500 – 600 กรัม
– เกลือ นิดหน่อย ประมาณ 1/4 ช้อนชา

Advertisement

วิธีทำ

ต้มทุกอย่างรวมกันชิมรสตามชอบเลยค่ะ หวานมากหวานน้อย ส่วนเราชอบออกเปรี้ยวเล็กน้อย กรองเอาดอกทิ้งไปค่อยเอาเก็บในตู้เย็นไว้ดื่มดับกระหายคลายร้อนได้ดีมากจริงๆ ^^ แต่ดอกกระเจี๊ยบพอต้มเสร็จอย่าทิ้งนะ เก็บไว้ทำแยมได้อีก

ได้น้ำกระเจี๊ยบไว้ดื่มดับกระหายแบบนี้ชื่นใจๆ

roselle ice cream homemade recipe (4) เสร็จแล้วก็มาถึงส่วนของขั้นตอนการแปรรูปจากน้ำกระเจี๊ยบเป็นไอติมกระเจี๊ยบเก๋ๆ กัน

ส่วนผสมสำหรับทำไอศกรีม

– น้ำกระเจี๊ยบ 4 ถ้วย
– วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

วิธีทำ

– แช่น้ำกระเจี๊ยบให้เย็นจัดๆในช่องฟรีซเลยค่ะ ให้เป็นเกล็ดๆน้ำแข็งหน่อยๆ ส่วนวิปปิ้งก็แช่ในตู้เย็นให้เย็นธรรมดาให้เย็นจัดๆเหมือนกัน
– เสร็จแล้วเมื่อน้ำกระเจี๊ยบเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็งก็เอาสองอย่างมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ให้เนียนๆไปเลย
– พอเนียนเข้ากันดีแล้วก็เทใส่กล่องเข้าฟรีซจนเริ่มเป็นน้ำแข็งก็นำมาปั่นอีกรอบ อย่าให้เนื้อไอติมที่แช่ฟรีซเป็นน้ำแข็งมากนะคะ มันจะปั่นยากไป เราปั่นไปแค่สองรอบก็เนื้อเนียนถูกใจแล้วค่ะ
– น้ำกระเจี๊ยบ วิปปิ้งครีม / พอแช่น้ำกระเจี๊ยบได้ที่แล้วก็เทลงเครื่องปั่นรวมกันโลด

roselle ice cream homemade recipe (5)
ปั่นเสร็จแล้วก็เทใส่กล่องที่จะแช่ฟรีซ แล้วเอาออกมาปั่นอีกรอบหรือสองรอบroselle ice cream homemade recipe (6)
แช่ฟรีซอีกทีให้เซ็ตตัวได้แบบนี้roselle ice cream homemade recipe (7)
พร้อมเสิร์ฟแล้ววววroselle ice cream homemade recipe (8)
roselle ice cream homemade recipe (12)

ที่มา : everything-ain

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...