เมนูไข่ ถือเป็นเมนูง่ายๆ ตอบโจทย์คนที่ต้องอยู่บ้านในช่วงแพร่ระบาดของไวรัสแบบนี้ ใครที่กินไข่เจียว ไข่ดาว หรือไข่ต้มกันจนเบื่อแล้ว วันนี้ ในบ้าน มีเมนูไข่คั่ว มาให้ได้ลองทำกันง่ายๆ ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยถูกใจ ไม่จำเจแน่นอนค่ะ

เมนู “ไข่คั่ว” ที่เรานำมาฝากในวันนี้ เป็นสูตรจากคุณ เสือหิว ที่ปรุงจากวัตถุดิบที่หาได้จากในครัว ใครที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ สำหรับทำกินเองหรือทานร่วมกับคนในครอบครัว ตามมาชมวิทำกันเลยค่ะ

 

วัตถุดิบในการทำคั่วไข่

1. น้ำตาลทราย

2. น้ำปลา

3. ซอสหอยนางรม

4. ซอสปรุงรสฝาเขียว

5. กระเทียมสับ

6. พริกไทยขาว ( พริกไทยป่น)

7. ใบคื่นฉ่าย

8. มะเขือเทศ

9. พริกหวาน 3 สี

10. ไข่ไก่ 2 ฟอง

 

ขั้นตอนและวิธีการทำคั่วไข่

1. ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่กระเทียมสับ ลงไปผัดให้เหลืองหอม

 

2. เมื่อกระเทียมหอมได้ที่ ใส่ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ ลงไปค่อยๆ คนไข่แดงกับไข่ขาวให้เข้ากัน หลังจากนั้นปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส หลังจากนั้น ตัดความหวานด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว

.

 

3. ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ ใบคื่นฉ่าย มะเขือเทศ และพริกหวาน เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ ตามด้วย พริกไทยป่น เพิ่มความหอม ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา : Suaheew

Youtube : เสือหิว channel

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?