คุกกี้ช็อกโกเเลตชิพ คือ ของหวานที่ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็สามารถอร่อยไปกับมันได้ ไม่เพียงเท่านั้นด้วยรสชาติที่หอมหวาน และให้สัมผัสของชิ้นช็อกโกแลตชิพทุกครั้งที่กัด จึงทำให้มันกลายเป็นขนมที่ครองใจหลายๆ คน

วันนี้เอง กินในบ้าน ก็มีสูตรวิธีทำ คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ จาก Little Pastry Chef มาให้เพื่อนๆ ชม ซึ่งสูตรนี้จะมีชิ้นหนาหน่อยๆ และตรงกลางของคุกกี้จะมีความนิ่ม ทานร้อนๆ จะได้สัมผัสที่ดีกว่าทานตอนเย็นเเล้ว เพราะช็อกโกเเลตยังเยิ้มอยู่ รับรองว่าจุ่มกับนมจะยิ่งอร่อย ลองไปชมขั้นตอนกันทำเลยค่ะ ^_^

 

ส่วนผสม 

1. เนยจืด 100 กรัม

2. นํ้าตาลทรายเเดง 65 กรัม (Light brown sugar ค่ะ)

3. นํ้าตาล 45 กรัม

4. ไข่ไก่ เบอร์ 2 1 ฟอง

5. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

6. เเป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

8. เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา

9. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

10. ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ 70% 180 กรัม

11. วอลนัท 50 กรัม

 

วิธีทำ

1. นำเนย นํ้าตาล เเละนํ้าตาลเเดงใส่ในอ่างผสม ผสมให้เข้ากันจนนํ้าตาลละลายกับเนย

 

2. ใส่ไข่ไก่ เเละ กลิ่นวนิลาลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดืยวกัน

 

3. นำเเป้งอเนกประสงคื ผงฟู เบกกิ้งโซดา เเละเกลือที่ร่อนเเล้ว ใส่ในอ่างผสม ตีผสมให้เข้ากันเนย

.

 

4. ใส่ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ เเละ วอลนัทลงไปผสมในส่วนของเนย ผสมให้เข้ากัน

 

5. นำตวง 1/4 ถ้วยมาตวงเเป้งคุกกี้ที่ผสมกันเเล้ว โดย 1/4 ถ้วยของเเป้งคุกกี้ต่อคุกกี้ 1 ชิ้น ปั้นให้คุกกี้เกือบกลม จะได้ประมาณ 8 ชิ้น เเล้วนำเเป้งที่ตวงเเล้วไปเเช่เย็นประมาณ 30 นาที เป็นอย่างตํ่าก่อนเข้าอบ

 

6. นำเเป้งคุกกี้ที่พักไว้เข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ประมาณ 15-18 นาที พักประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

 

ชมคลิปวิธีทำ

 

ที่มา : Little Pastry Chef

Youtube Channel : Chick Cafe

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?