“หอยลาย” เป็นวัตถุดิบทางทะเลที่นิยมนำมาผัดเผ็ดกันมาก ด้วยรสชาติที่มีความหวานหน่อยๆ พร้อมสัมผัสที่เด้งกรึบ จึงทำให้หอยชนิดนี้เป็นที่โปรดปรานสำหรับใครหลายๆ คนอีกด้วยค่ะ

เมนูวันนี้จะเป็น มาม่าผัดหอยลาย สูตรจาก คุณ สมาชิกหมายเลข 5696871 ค่ะ ซึ่งบอกเลยว่าทำง่ายมากๆ และใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นก็พร้อมทานแล้ว ใครที่ชอบเมนูอาหารทะเล บวกกับความแซ่บต้องห้ามพลาดเลย!

 

ส่วนประกอบ

1. บะหมี่กึ่งฯ (รสหอยลายผัดฉ่า) 2 ห่อ

2. หอยลาย 2 ขีด

3. ใบโหระพา 1 กำ

4. พริกไทยอ่อน 3 พวง

5. พริกแดงสับ 5-6 เม็ด

6. กระเทียมสับ 6 กลีบ

7. น้ำมันพืช 2 ช้อน

 

เครื่องปรุง

1. น้ำมันหอย 2 ช้อน

2. น้ำปลา 1 ช้อน

3. น้ำตาลทราย 1 ช้อน

4. เครื่องปรุงบะหมี่กึ่งฯ

5. น้ำเปล่า 1/2 แก้ว

6. น้ำพริกเผา 1 ช้อน

 

วิธีทำ

1. ลวกหอยลาย และ เส้นบะหมี่กึ่งฯให้สุก

 

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน, พริกสับ, กระเทียมสับ ผัดให้หอม ตามด้วยผัดพริกเผา หอยลายที่ลวกไว้

 

3. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, ผงเครื่องปรุงบะหมี่กึ่งฯ, น้ำเปล่า และเส้นบะหมี่กึ่ง ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ใส่พริกไทยอ่อน และโหระพา เป็นอันเสร็จ

***(สูตรเราจะใส่เครื่องปรุงผัดให้ได้รสชาติก่อน ปรุงรสจัดหน่อยเผื่อใส่เส้นแล้วจะจืด แล้วใส่เส้นตามหลัง ไม่ชอบใส่เส้นแล้วเทส่วนผสม เพราะรู้สึกว่าจะปรุงได้รส ต้องคนจนเส้นเละ)

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5696871

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?