มะเขือยาว เป็นผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน แร่ธาตุ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการดูดซึมของคอเลสตอรอล ป้องกันโรคความดันโลหิต และแก้โรคต่างๆ มากมาย

วันนี้ ในบ้าน เลยขอชวนเพื่อนๆ มาเข้าครัวทำ ผัดมะเขือยาวน้ำพริกตาแดง อร่อยเข้มข้น สูตรจาก  ฺBee Happy Kitchen อร่อยเข้มข้น แซ่บถึงใจ เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ พร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมขึ้นตอนการทำกันได้เลย

 

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำใส่เกลือ 1 ช้อนชา สำหรับแช่มะเขือยาวไม่ให้ดำ และสีสวยเวลาผัด

 

2. สูตรนี้สำหรับ 1 จาน ใช้มะเขือยาว 2 ลูกหั่นแล้วแช่น้ำเกลือทันที

.

 

3. หมูสับ 100 กรัม ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลตามสูตร

.

.

 

4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม

.

 

5. นำหมูที่ปรุงแล้วลงไปผัดให้สุกหอม

 

6. ใส่น้ำพริกตาแดง 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มความหอมอร่อยแซ่บเข้มข้น

.

 

7. ใส่มะเขือยาวลงไปผัด ให้ใช้ไฟแรงจะทำให้ผักไม่ดำสีสวยน่าทาน

.

.

.

 

8. โรยด้วยใบโหระพาหอมฟุ้ง

 

9. เสร็จเรียบร้อยผัดมะเขือยาวน้ำพริกตาแดงแซ่บ ทานกับข้าวร้อนๆ ฟินมากค่ะ

.

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา :  bee happy kitchen

Youtube : Bee happy kitchen

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?