ถ้าพูดถึงเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ วัตถุดิบหลักที่ใช้คงหนีไม่พ้นอกไก่ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน มีปริมาณไข่มันต่ำ สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เหมาะสำหรับคนที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก หรือต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

ใครที่ติดภาพอกไก่ รสชาติ จืดชืด แข็งกระด้าง วันนี้ ในบ้าน ขอชวนมาทำเมนูจากอกไก่สุดแซ่บ อย่าง “ผัดเผ็ดสะตออกไก่” รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมหอมพริกแกง สูตรจากคุณ Maekwansri พร้อมแล้วไปชมวิธีทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1. พริกแกงใต้ (ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้งดอกเล็ก พริกขี้หนูสวน พริกไทยดำ ขมิ้น หอมแดง กระเทียม กะปิ)

2. อกไก่หั่นเป็นชิ้น

3. สะตอ

4. น้ำตาล/น้ำปลา/น้ำมัน

5. น้ำต้ม

 

วิธีทำ

1. ผัดพริกแกงให้หอมใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน 

2.เมื่อไก่เริ่มจะใกล้สุกใส่น้ำลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้หอม

3. ใส่สะตอลงไปผัดจนสุก

 

ที่มา : Maekwansri

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?