เค้กกล้วยหอม เมนูเค้กยอดนิยม เป็นที่ชื่นชอบของหลายท่าน เนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติหวานหอมอร่อย สีสวยงาม กล้วยหอมเป็นผลไม้ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง จึงเหมาะกับการนำมาทำขนมเป็นอย่างยิ่ง

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูขนมชนิดนี้มาฝากเพื่อนๆ กับเมนู “เค้กกล้วยหอมสูตรนึ่ง” โดยเป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ แขมร อินเตอร์ โดยจะน่าทานแค่ไหนนั้น เราไปติดตามชมกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบ 

1. กล้วยหอมสุกงอม 300 g
2. น้ำมะนาว 1 tsp
3. แป้งเค้ก 200 g
4. ผงฟู 1+½ tsp
5. เบคกิ้งโซดา  1 tsp
6. เกลือป่น ½ tsp
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. น้ำตาลทราย 120 g
9. นมสดรสจืด 1 tbsp
10. กลิ่นวานิลลา 1 tsp
11. น้ำมันพืช 100 g
หมายเหตุ : ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงในการนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 20 นาที

วิธีทำ

1. แนะนำให้เลือกกล้วยสุกงอมมาทำจะได้ฉ่ำและอร่อย นำกล้วยมาบี้และบดให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำมะนาว พักส่วนนี้ไว้

 

2. เทไข่ลงในชาม ตามด้วยน้ำตาลทราย, นมสด กลิ่นวนิลา จากนั้นตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี

 

3. สีของไข่จะอ่อนขึ้น เติมน้ำมันพืชลง คนทุกอย่างให้เข้ากันดี ก่อนจะเทกล้วยบดที่พักไว้ลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน

 

4. ร่อนส่วนผสมของแห้งลงไป มีแป้งเค้ก, เกลือ, ผงฟู เบ็คกิ้งโซดา จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันดี

 

5. พิมพ์ที่ใช้อบวันนี้เป็นซิลิโคนและรองด้วยกระดาษคัพเค้กอีกที เทแป้งใส่เกือบเต็ม นำไปอบด้วยไฟกลางค่อนแรง 20 นาที จากนั้นใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเช็ค ถ้าไม่มีแป้งเหลวติดขึ้นมาแสดงว่าสุกดีแล้ว

 

6. นำมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็นลง จะทานตอนร้อนๆ หรือตอนเย็นดีแล้ว อร่อยเหมือนกัน ยิ่งเก็บข้ามคืนเค้กกล้วยหอมจะนุ่มชุ่มฉ่ำมากค่ะ

 

ที่มา : แขมร อินเตอร์

Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?