อาหารไทยนั้นขึ้นชื่อในเรื่องของความจัดจ้าน ปรุงจากเครื่องสมุนไพรทั้งรากผักชี กระเทียม พริกไทย เพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ด้วยขิงข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ที่สามารถได้ตามรั้วบ้าน กลายเป็นรสชาติแบบไทยๆ ที่หลายคนชื่นชอบ

วันนี้ ในบ้าน มีอีกหนึ่งเมนูง่าย ซึ่งนั่นก็คือ กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน จาก amlodipine เมนูง่ายๆ ที่ได้ความอร่อยของเนื้อกุ้งฉ่ำเด้ง ผัดกับพริกขี้หนูและสมุนไพรต่างๆ จนได้รสชาติจัดจ้าน หอมอร่อย ใครได้ทานเป็นต้องติดใจ ว่าแล้วก็ไปเข้าครัวทำกันได้เลยค่ะ

 

วิธีทำ

1. เอากุ้งมาลอกเปลือก ตัดหนวดทิ้ง ล้าง ผ่าหลัง ดึงเส้นที่หลังออกค่ะ

.

 

2. พริกขี้หนูสวน ล้าง โขลกให้บุบ ปริมาณตามที่ชอบเลยค่ะกะให้พอดีกับกุ้ง เราชอบใส่เยอะไปเพื่อความสวยงาม แต่ไม่ได้เผ็ดมาก เพราะทุบแค่บุบๆ

 

3. กระเทียม ปอกเปลือก ล้าง ปริมาณตามที่ชอบ

 

4. ต้นหอมหั่นเป็นชิ้น เตรียมใส่ถ้วยไว้ค่ะ

 

5. เครื่องปรุง

– ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ

– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชาฃ

– รสชาติ ปรุงตามชอบใจเลยค่ะ

 

6. เครื่องพร้อม ลงมือผัดกันเลยค่ะ ตั้งกระทะ ไฟร้อน ใส่กระเทียม ลงผัดให้หอม

 

7. จากนั้นใส่พริก กุ้งลงไปพร้อมกันเลยค่ะ

.

 

8. พอกุ้งเริ่มสุก ก็ใส่เครื่องปรุง ผัดจนสุก ใส่ต้นหอม ผัดต่ออีกแป๊บเดียว ตักขึ้นใส่จานเลยค่ะ

 

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

.

 

ที่มา : amlodipine

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?