กะปิหวานน้ำปลาหวาน เป็นเครื่องจิ้มที่ขาดไปไม่ได้เลยตอนทานผลไม้เปรี้ยวๆ ด้วยรสชาติออกหวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ ทานกับมะม่วงดิบกรอบๆ กระท้อน ส้มโอ ฯลฯ กลายเป็นความสมดุลที่จะขาดอย่างใดอย่างหนึ่งไปไม่ได้

วันนี้ ในบ้าน มีสูตร กะปิหวานน้ำปลาหวาน จากคุณ NUTCHANART_CH มาให้เพื่อนได้ลองทำกัน เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ ก็จะได้เครื่องจิ้มแสนอร่อย เก็บไว้ทานกับผลไม้ แซ่บถูกใจแน่นอนค่ะ

 

วัตถุดิบ

  1. น้ำตาลปี๊บ 1 ทัพพี

 

2. พริกพริกจินดาแดงซอย 10 เม็ด และพริกขี้หนูซอย 10 เม็ด

 

3. หัวหอมแดง 4-5 หัว

 

4. กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ

 

5. น้ำเปล่า (เล็กน้อย)

6. กุ้งแห้ง2 ขีด

 

7. กุ้งแห้งแบบฝอย (ตามชอบ)

 

วิธีทำ

1. นำน้ำตาลปี๊บไปละลาย เติมน้ำให้ไม่ข้นไป จากนั้นใส่กะปิแล้วคนให้เข้ากัน

 

2. ใส่หัวหอมลงไปในกระทะ

 

3. ใส่พริกลงไปเคี่ยวในกระทะ

 

4. เคี่ยวในกระทะให้พริกและหอมแดงสุก

 

5. เติมกุ้งฝอยลงในกระทะ

 

6. เติมกุ้งแห้งลงในกระทะ

 

7. เคี่ยวต่อให้เครื่องเข้ากัน

.

 

ที่มา : NUTCHANART_CH

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?