แจกสูตร “ขนมบ้าบิ่นมันม่วง” สูตรเพื่อคนอยู่ต่างประเทศโดยเฉพาะ

การอาศัยอยู่ต่างประเทศนานๆ ก็อาจจะทำให้เราคิดถึงอาหารไทย และขนมไทย แต่ด้วยเพราะอยู่ต่างประเทศ จึงทำให้เราอาจจะเสาะหาวัตถุดิบมาปรุงอาหารตามต้นตำรับยากสักหน่อย แต่เราก็สามารถใช้วัตถุดิบอื่นๆ หรือวัตถุดิบที่ใกล้เคียงกันมาใช้ชดแทนได้

วันนี้ ในบ้าน จะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนู “ขนมบ้าบิ่นมันม่วง” โดยเป็นสูตรที่มีการใช้วัตถุดิบที่หาได้ในต่างประเทศ เพื่อให้คนที่อยู่ต่างประเทศได้บรรเทาความคิดถึงบ้าน โดยเมนูในวันนี้เป็นการสาธิตโดย ครัวไทยใน YouTube ไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

วัตถุดิบ

1. เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม

2. เกลือ 1 ช้อนชา

3. น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม

4. แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม

5. มะพร้าวอ่อน 200 กรัม

6. กะทิ 300 กรัม

7. มันม่วงสุกบด 300 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มจากนำเกล็ดมะพร้าว น้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวเหนียว คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นก็ใส่มันม่วงแล้วก็นวดจนมันม่วงเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. พอมันม่วงเนียนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ใส่กะทินวดต่อแล้วตามด้วยมะพร้าวอ่อน นวดให้เข้ากัน

3. เปิดไฟอ่อน ทาน้ำมันบางๆ ในกระทะ ตักขนมวางลงโดยการกดให้บางและแบนเพื่อขนมจะได้สุกง่าย กลับด้าน รอให้ขนมสุก

จะทานร้อนๆ หรือจะพักให้เย็นแล้วค่อยทานก็อร่อยไปอีกแบบ

ที่มา : ครัวไทยใน YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=776FJ_8DfmM .