เพื่อนๆ คนไหนที่ช่วงนี้รู้สึกง่วงเหนื่อย หรือไม่ค่อยสดชื่นในเวลาเที่ยงวัน โดยเฉพาะหลังทานข้าวเสร็จ แล้วต้องกลับมาทำงาน ก็จะมีอาการง่วงเหงาหาวนอน วันนี้ กินในบ้าน ก็เลยมีของทานเล่นที่จะช่วยให้ทุกคนตื่นทันทีค่ะ!

ซึ่งเมนูที่ว่านี้ คือ ตะลิงปลิงแช่อิ่ม สูตรจาก คุณ Sara-Pat Diary นั่นเอง ขอรับประกันในความเปรี้ยวหวานลงตัว ทานแล้วตาเบิกโพลงกันเลยทีเดียว รับรองว่าถูกใจ ถ้าพร้อมแล้วไปชมกันได้เลยจ้า ^^

 

ส่วนผสม

1. ตะลิงปลิง

2. น้ำเปล่า

3. เกลือป่น

4. น้ำตาล

 

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกก็ทำความสะอาดตะลิงปลิง โดยการตัดด้านหัวและท้ายของผลตะลิงปลิง ล้างน้ำให้สะอาดและพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

 

2. ต่อมาก็ทำน้ำเกลือสำหรับแช่ตะลิงปลิง โดยการนำน้ำใส่หม้อและผสมเกลือลงไป(เกลือปริมาณขึ้นอยู่กับน้ำที่จะแช่ตะลิงปลิงนะคะ) ของพัชทำน้อยใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ กับน้ำ 500 ml แนะนำให้ชิมดูให้รสชาติเค็มจัดค่ะ

 

3. ตั้งไฟจนน้ำเกลือเดือด  และตั้งพักทิ้งไว้ให้น้ำเกลืออุ่น

 

4. เมื่อน้ำเกลืออุ่นแล้ว ก็นำตะลิงปลิงใส่กล่องที่มีฝาปิด แล้วเติมน้ำเกลือที่ต้มอุ่นใส่ลงไปให้ท่วมตะลิงปลิง

 

5. ปิดฝากล่องแล้วตั้งทิ้งไว้ เป็นเวลา 3 วัน

 

6. เมื่อครบ 3 วันให้เรานำตะลิงปลิงล้างน้ำเกลือออก แล้วพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

.

 

7. แล้วทำน้ำเชื่อม โดยให้นำนน้ำเปล่าตั้งไฟใส่น้ำตาลลงไปต้มให้เดือด พักทิ้งไว้ให้น้ำเชื่อมเย็น

.

 

8. เราก็นำตะลิงปลิงที่พักไว้ไปใส่กล่อง แล้วเติมน้ำเชื่อมลงไปให้ท่วมตะลิงปลิง ปิดฝากล่องแล้วนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 2 วันเพียงเท่านี้เราก็จะได้ตะลิงปลิงแสนอร่อยแล้วค่ะ

.

 

เป็นยังไงกันบ้างคะ ตะลิงปลิงแช่อิ่มของเรา สีสวยน่ารับประทาน

.

 

ชมคลิปวิธีทำ

 

ที่มา : NaNa_SARAPAT

Youtube Channel : Sara-Pat Diary

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?