พูดถึงเส้นก๋วยเตี๋ยว หนึ่งในประเภทเส้นที่คนนิยมสั่งทานกันมากๆ คงหนีไม่พ้น เส้นใหญ่ อย่างแน่นอนค่ะ เพราะด้วยปริมาณเนื้อแป้งที่มากกว่า ทำให้มีความเหนียมนุ่มกว่าปกติ ทานแล้วได้สัมผัสแบบเต็มๆ นั่นเอง

ส่วนเพื่อนๆ คนไหนที่กำลังสงสัยอยู่ว่า เราจะสามารถทำ ‘เส้นใหญ่’ เองได้ไหม? คำตอบคือ ได้ค่ะ! โดยวันนี้ คุณ ann_andy79 จะมาสาธิตวิธีการทำเส้นใหญ่ฉบับโฮมเมดให้ชม รับรองว่าอร่อยไม่แพ้เจ้าดัง จะไว้ทำเป็นเมนูต้ม หรือผัดก็ได้ทั้งนั้น

 

ส่วนผสม (ได้เส้นใหญ่ประมาณ 1 กก.)

1. แป้งข้าวเจ้า 160 กรัม

2. แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม

3. น้ำเปล่า 500 มล.

4. เกลือป่น 1 ชช.

 

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เกลือป่น คนให้เข้ากัน

 

2. ทะยอยใส่น้ำเปล่าลงไปผสมคนให้เข้ากัน

 

3. ทาน้ำมันพืชบางๆที่พิม ตักแป้งใส่พิมบางๆ นำไปนึ่งไฟปานกลาง 5-7นาที ยกออกจากเตาลอกแผ่นแป้งใส่จานทาน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นตามเมนูที่ชอบได้เลย

.

.

.

.

.

 

ชมคลิปวิธีทำ

 

ที่มา : ann_andy79

YouTube : Easy food good health by Andy

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?