ชาไทย หรือชาไทยใส่นม เป็นเครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อ ด้วยรสชาติที่หอม และหวานมัน สร้างความสดชื่นได้อย่างดีในช่วงอากาศร้อนๆ จึงเป็นที่ชื่นชอบของทั้งชาวไทย และต่างชาติ ด้วยความโด่งดังของชาไทย จึงได้ถูกนำมาประยุกต์สร้างสรรค์เป็นเมนูรูปแบบอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเค้กชาไทย ไอศกรีมชาไทย เป็นต้น

วันนี้ ในบ้าน จึงจะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนูขนมจากชาไทย ด้วยจะเป็นเมนู “เค้กชาไทยสูตรนึ่ง” เมนูขนมเค้กที่ไม่ต้องใช้เตาอบ จึงง่าย และสะดวกให้กับหลายๆ บ้าน เค้กชาไทยสูตรนี้จะออกมาอร่อยน่าทานแค่ไหนนั้น ลองไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. แป้งเอนกประสงค์ 1 ถต.

2. นมจืด 1/4 ถต.

3. ผงชาตรามือ 2 ชต.

4. น้ำอุ่น 100 มล.

5. ผงฟู 1 ชช.

6. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.

7. น้ำตาลทราย 1 ถต. ปรับลดเพิ่มตามชอบ

8. น้ำมะนาว 2 ชช.

 

วิธีทำ

1.นำผงชาละลายในน้ำอุ่นคนจนได้สีเข้มตามชอบ แล้วนำมากรองเอาเศษผงชาออก

 

2.เติมน้ำตาลทรายและนมสดรสจืดลงไปคนให้เข้ากัน

.

 

3.ร่อนแป้ง ผงฟูและเบคกิ้งโซดารวมกัน

.

 

4.ค่อยๆ แบ่งเทน้ำชาไทยที่ผสมแล้วลงไปคนจนแป้งละลาย ใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันพักแป้งไว้ 45 นาที

.

.

 

5.เมื่อพักแป้งครบตามเวลาให้คนแป้งอีกครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศแล้วนำไปตักใส่ถ้วยพิมจนเต็ม จากนั้นนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดนึ่งนาน 15-20 นาที

.

 

ที่มา : ann_andy79

Youtube Chanel : Easy food good health by Andy

Facebook Page : facebook.com/easyfoodgoodhealthbyandy/

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?