เค้กนึ่ง เป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ เหมาะสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งฝึกทำขนม เพราะไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ แถมยังใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง สามารถดัดแปลงรสชาติได้หลากหลายรูปแบบ เรียกได้ว่าทั้งง่าย และอร่อยไม่แพ้กัน

ใครที่ยังไม่มีของว่างไว้ทานคู่กับชากาแฟร้อนๆ วันนี้ ในบ้าน ขอชวนมาทำ เค้กนึ่งวานิลามันม่วง สูตรจากคุณ Andy  ที่เกิดจากการจับคู่สองวัตถุดิบสีสันสดใส ผสมผสานกันเป็นรสชาติที่แปลกใหม่ แต่เข้ากันได้อย่างลงตัว พร้อมแล้วชมขั้นตอนการทำกันได้เลย

 

ส่วนผสมตัวเค้กมันม่วง

1. แป้งสาลีตราพัดโบก 120 กรัม ถ้าไม่มีใช้ยี่ห่ออื่นได้เลยค่ะ

2. มันม่วงนึ่ง 80 กรัม

3. น้ำตาลทราย 80 กรัม

4. นมจืด 30 มิลลิลิตร

5. น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร

6. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

7. เกลือป่น 1+4 ช้อนชา

8. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

9. ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

ส่วนผสมเค้กวานิลลา

1. แป้งสาลีตราพัดโบก 120 กรัม

2. น้ำตาลทราย 80 กรัม

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. นมจืด 30 มิลลิลิตร

5. น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิลิตร

6. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

7. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. นำมันม่วงไปนึ่งทั้งเปลือก ราวุธ จากนั้นปอกเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

 

2. ปั่นมันม่วงนึ่ง ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมจืด เกลือป่น น้ำมันรำข้าวและกลิ่นวานิลา จนละเอียดเนียนเทใส่ชามผสมพักไว้

3. ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน1-2รอบ

 

4. แบ่งแป้งผสมในของเหลวทืปั่นแบ่งใส่สามรอบตนจนแป้งละลายพักแป้งไว้30นาที

 

5. ทำตัวเค้กวานิลา เริ่มจากผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมจืด น้ำมันรำข้าว เกลือป่นและกลิ่นวานิลลาคนจนเข้ากัน พักไว้

 

6. ร่อนแป้งและผงฟูแบ่งผสมวามรอบคนจนแป้งละลายพักไว้ 30 นาที

.

7.เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศตักใส่พิมพ์ตามชอบ นำไปนึ่งไฟแรงนาน 15-20 นาทีหรือจนขนมสุก ถ้าต้องการให้หน้าไม่แต กใช้ไฟปานกลางนึ่งนาน 15-20 นาที

*หลังนึ่งเสร็จใหม่ๆ สีของมันม่วงจะเพี้ยนหน่อยนะคะ ให้ตั้งทิ้งไว้ 15 นาที สีจะกลับมาม่วงสวยเหมือนเดิมค่ะ

.

.

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : ann_andy79  

Facebook : Easy Food Good Health By Andy

Youtube : Easy food good health by Andy

 

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?