หมูยอ นับเป็นอาหารขึ้นชื่อที่รับประทานกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย สามารถนำไปต้ม นึ่ง หรือทอดให้สุก รับประทานเปล่าๆ หรือนำไปประยุกต์ใส่ในอาหารจานเด็ดหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเมนูยำ หรือตำรสชาติจัดจ้าน ก็อร่อยถูกปากคนไทยทุกภาค

วันนี้ ในบ้าน มีวิธีทำ ยำหมูยอ จาก ครัววาวา มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบ พร้อมแล้วไปเข้าครัวทำกันได้เลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1. หมูยอแบบห่อใบตอง หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปลวกในน้ำร้อน ตักขึ้นพักไว้

2. หอมแดงซอย

3. รากผักชี

4. พริกแห้ง+พริกสด

5. กระเทียม

6. ขึ้นฉ่าย ล้างทำความสะอาดหันประมาณ 1 นิ้วพักไว้

7. น้ำตาล

8. มะนาวแป้น

9. น้ำปลา

 

วิธีทำ

1.โขลกพริก กระเทียม รากผักชี ให้พอเเตก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากันชิมรสให้ได้รสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวานเค็ม

2. นำหมูยอใส่อ่างผสม ตักน้ำยำราดลงไปคนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงคื่นช่าย คนให้เข้ากันอีกรอบนึง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

 

ที่มา : ครัววาวา

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?