แบ่งปันเมนู “ไก่ต้มน้ำปลา” สูตรเด็กหอ ทำง่าย อร่อยได้ด้วยหม้อหุงข้าวใบเดียว!

เมื่อพูดถึง การทำอาหาร หลายคนคงนึกถึงวิธียุ่งยาก ที่ต้องใช้พื้นที่ในการทำครัวกว้างขวาง แต่สำหรับเด็กหอแล้ว เรื่องพื้นที่หรืออุปกรณ์ทำครัวนั้นตัดทิ้งไปได้เลยค่ะ เพราะเพียงแค่เตาไฟฟ้า หรือหม้อหุงข้าวแค่ใบเดียว ก็สามารถเนรมิตรวัตถุดิบต่างๆ ให้กลายเป็นอาหารสุดอร่อยและหน้าตาน่าทานได้แล้วค่ะ

ดังเช่น คุณ Guyama ที่ได้ใช้หม้อหุงข้าวในการสร้างสรรค์ เมนู “ไก่ต้มน้ำปลา” แบบบฉบับเด็กหอ ทั้งหน้าตาหน้าทาน และมีปริมาณมากพอสำหรับนำมาอุ่นรับประทานในอีกหลายๆ วัน ทำง่ายแถมยังประหยัด ไม่ว่าจะเด็กหอ คนวัยทำงานอยู่ในหอพัก หรือบ้านเช่าที่ไม่มีครัว ก็สามารถทำได้ง่ายๆ เลยค่ะ

วัตถุดิบ

1. ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม พริกไทย

2. สะโพกไก่ หรือไก่ทั้งตัวก็ได้ตามชอบ

3. ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย

4. น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำ 

1. ห่อเครื่องต้มน้ำซุปด้วยผ้าขาวบาง ต้มลงน้ำเดือด

2. ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา ซีอิ๊วดำ

3. รอน้ำเดือดใส่สะโพกไก่ น้ำมันหอยและน้ำตาลมะพร้าว

4. เคี่ยวประมาณ 45-60 นาที จนไก่นุ่มเป็นอันใช้ได้

**เคล็ดลับ

– ใช้ไฟกลาง อย่าใช้ไฟแรงเพราะจะไหม้

– น้ำปลาที่ใช้ประมาณ 1.5-2 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน และซอสปรุงรสอื่นๆประมาณอย่างละ 1 ส่วน

– หากไม่มีน้ำตาลมะพร้าวใช้น้ำตาลทรายแทนได้แต่น้ำตาลมะพร้าวจะให้รสชาติกลมกล่อมมาก

เมนูนี้ทำรอบนึงกินได้ประมาณ 4-5 มื้อเลยจ้า ประหยัดได้อีกเยอะเลย ลองทำดูกันได้น้า

ที่มา : Guyama .