แจกสูตร “3 สลัดโรล” เมนูลดหุ่นสุดฮิต อร่อยถูกใจ ได้สุขภาพ

ในยุคนี้ เทรนด์การทารอาหารเพื่อสุขภาพ เรียกได้ว่ากำลังมาแรงเลยทีเดียว แต่ถึงแม้จะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เราก็สามารถประยุกต์ปรุงแต่งให้มีรสชาติที่อร่อย ทานได้ไม่มีเบื่อ ไม่ต้องทนกับอะไรจำเจเสมอไปหากจะทำเพื่อสุขภาพ

วันนี้ ในบ้าน ขอเอาใจคนรักสุขภาพด้วย 3 เมนูสลัดโรล ประกอบไปด้วย สลัดโรลกุ้ง สลัดโรลมันแกว และส้มตำโรล เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก หรือจะทำไว้ขายก็เข้าท่าน่าไม่น้อย เพราะต้นทุนน้อยแต่ทำได้เยอะ แถมยังเข้ากับกระแสรักสุขภาพอีกด้วย ใครที่สนใจก็ลองมาทำกันดูนะ

 

1. สลัดโรลกุ้ง

3-salad-roll-recipes-1

 

ส่วนผสม

  1. แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 10 แผ่น
  2. แครอท (หั่นเส้นยาว) 1 หัว
  3. ซูกินี (หั่นเส้นยาว) 1 ลูก
  4. พริกหวานสีแดง (หั่นเส้นยาว) 1/2 ลูก
  5. กะหล่ำปลีม่วง (หั่นเส้นยาว) 1/2 ถ้วย
  6. อะโวคาโด (สไลซ์) 1 ลูก
  7. ผักชี
  8. ผักสลัดหั่นครึ่ง 5 ใบ
  9. กุ้งลวกหั่นครึ่งตามยาว 20 ตัว
  10. งาคั่ว

 

ส่วนผสม ซอสถั่ว

  1. เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
  2. ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
  3. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  4. ซอสพริก 1 ช้อนชา
  5. น้ำอุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะ

Advertisement

 

วิธีทำสลัดโรลกุ้งกับซอสถั่ว

1. ทำซอสถั่วโดยผสมเนยถั่ว ซอสฮอยซิน กระเทียมสับ ซอสพริก และน้ำอุ่นให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. เทน้ำอุ่นใส่ชาม จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงไปประมาณ 15-20 วินาที หรือจนนุ่ม นำขึ้นมาวางไว้บนภาชนะเรียบ

3. ใส่แครอท ซูกินี พริกหวานสีแดง กะหล่ำปลีม่วง อะโวคาโด ผักชี ผักสลัด และกุ้งลวกลงไปบนแผ่นแป้ง ม้วนให้สวยงาม หั่นแบ่งครึ่ง ก่อนเสิร์ฟโรยงาลงไปด้านบน เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว

 

2. สลัดโรลมันแกว

3-salad-roll-recipes-2

 

ส่วนผสม

  1. แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 4 แผ่น
  2. ผักสลัด 4 ใบ
  3. แครอท (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วย
  4. มันแกว (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วย
  5. แอปเปิลเขียว (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วย
  6. ใบสะระแหน่ 16 ใบ

 

ส่วนผสม ซอสถั่ว

  1. เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ซอสพริก
  3. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว (หรือน้ำแอปเปิลไซเดอร์) 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทรายแดง 3/4 ช้อนชา
  5. น้ำเดือด 4 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือป่น

 

วิธีทำซอสถั่ว

ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

 

วิธีทำสลัดโรลมันแกว

1. เทน้ำเปล่าใส่ภาชนะ จุ่มแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงไปจนนุ่ม นำขึ้นมาวางในภาชนะเรียบ

2. วางผักสลัดริมแผ่นแป้ง โปะด้วยแครอท มันแกว แอปเปิล และใบสะระแหน่

3. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด หั่นแบ่งครึ่ง เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว

 

3. ส้มตำโรล

3-salad-roll-recipes-3

 

ส่วนผสม น้ำส้มตำ

  1. พริกขี้หนูสีเขียวสับ 1-2 เม็ด
  2. กระเทียมสับ 1 กลีบ
  3. น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เมเปิลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสม สลัดโรล

  1. แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 15 แผ่น
  2. น้ำร้อน
  3. ถั่วลิสงคั่วบด 1/2 ถ้วย
  4. ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย
  5. ผักชี 1 ถ้วย
  6. มะละกอดิบสับ 1 ลูก
  7. พริกหวานสีแดงหั่นเส้น 1 ลูก
  8. หอมแดงสไลซ์ 1 ลูก

 

วิธีทำส้มตำโรล

1. ทำซอสส้มตำโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. เทน้ำร้อนใส่ภาชนะ นำแผ่นแป้งจุ่มลงไปประมาณ 20 วินาที หรือจนนุ่ม วางลงบนภาชนะเรียบ

3. โรยถั่วลิสงบนแผ่นแป้ง วางใบสะระแหน่และผักชีลงไป ตามด้วยมะละกอ และพริกหวาน ปิดท้ายด้วยหอมแดง

4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสส้มตำ

ที่มา : kapook

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน
พบกับเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านและที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียการออกแบบ ไอเดีย DIY นวัตกรรมใหม่ๆ รวมไปถึงเมนูอาหารที่น่าทาน และเคล็ดลับต่างๆ สำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน อย่าลืมติดตามกันนะครับ

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...