กิมจิ หรือผักดองสไตล์เกาหลี เป็นเมนูพื้นบ้านของคนเกาหลีที่ปัจจุบันนิยมรับประทานกันอย่างมากในเมืองไทย โดยนอกจากจะทานเปล่า ๆ ทานกับข้าวแล้ว กิมจิยังสามารถนำมาประยุกต์ทำเมนูอื่น ๆ ได้อย่างหลากหลายอีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน จะพาเพื่อน ๆ ไปทำเมนู “เบคอนโรลกิมจิ” การผสานอาหารตะวันตกกับอาหารตะวันออกให้อร่อยเข้ากันอย่งาลงตัว เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ CA-GI คากิ ไปชมกันได้เลยจ้า

 

วัตถุดิบที่ใช้

1. กิมจิ

2. พริกป่นเกาหลี

3. งาขาว

4. น้ำมันพืช (หรือไม่ต้องใช้ก็ได้ค่ะ)

5. ซอสหวาน

6. เบคอน

7. ไข่ไก่ต้ม

8. กุ้ง

9. แผ่นแป้งเวียดนาม

10. น้ำเปล่านิดหน่อย

 

วันนี้คากิทำ 3 ไส้ ค่ะ มี เบคอนไส้กิมจิ, เบคอนใส่กิมจิไข่ต้มและเบคอนไส้กิมจิกุ้งค่ะ

 

วิธีทำ

1. เริ่มจากเอาน้ำทา แผ่นแป้งเวียดนามนิดหน่อยไม่ต้องมากเพราะเดี๋ยวจะนิ่มเกินไป แล้ว เอาเบคอนวาง ตามด้วยไส้เลยค่า

 

2. ผสมซอสราด ใช้ ซอสหวาน, พริกป่นเกาหลีและงาขาว คลุก ๆ ให้เข้ากัน

 

3. เอาโรลที่พันไว้ ลงกระทะ กลับ 1 รอบแล้วทาด้วยซอสค่ะ ใช้ไฟปานกลางนะคะ อย่าให้กระทะมีน้ำเยอะเพราะแผ่นแป้งจะเละ

 

เรียบร้อยแล้วตักเสริ์ฟ ทานได้ค่า

 

ที่มา : CA-GI คากิ

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?