พล่ากุ้ง เมนูกุ้งสำหรับคนรักสุขภาพที่ชอบทานอาหารรสจัด มีประโยชน์จากผักสมุนไพรพื้นบ้านไทยๆ ปรุงด้วยน้ำยำรสจัดจ้านที่เรียกได้ว่าถูกปากชาวไทยตั้งแต่ภาคเหนือจรดใต้กันเลยทีเดียว จะทานเป็นกับแกล้มก็ได้ หรือทานคู่กับข้าวสวยก็ดี
วันนี้ ในบ้าน ก็จะพาชาวเว็บไปดูวิธีทำ พล่ากุ้งรสแซ่บ สูตรเด็ดจากคุณ Maekwansri ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูกุ้งๆ รับรองว่าต้องอร่อยอยู่แล้ว แถมงานนี้ยังใช้กุ้งแชบ๊วยตัวโตอีกด้วย รับรองว่าต้องฟินสุดๆ อยากรู้ว่าทำยังไง ตามมาดูวิธีกันเลย ง่ายนิดเดียว!
ส่วนผสม
- กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งประเภทอื่นตามชอบ
- น้ำพริกเผา
- ตะไคร้ซอย/พริกขี้หนูซอย/หอมแดงซอย/ใบมะกรูดซอย/ใบสาระแหน่
- 4.น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมะนาว
วิธีทำ
1. ลวกกุ้งในน้ำเดือดจัดให้สุก ตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำพริกเผากับน้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมะนาว ชิมรสชาติที่ต้องการ
3. ใส่กุ้งและตะไคร้ซอย/พริกขี้หนูซอย/หอมแดงซอย/ใบมะกรูดซอย/ใบสาระแหน่ลงไปในน้ำยำ
4. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เห็นแค่ภาพก็น่าทานสุดๆ
เพียงไม่กี่ขั้นตอน ก็ได้มาเป็นพล่ากุ้งแสนอร่อยแล้ว ใครที่ยังคิดเมนูวันนี้ไม่ออก จะลองเอาไปทำกันดูก็ได้นะจ๊ะ
ที่มา : Maekwansri
