ป๊อปคอร์นหรือข้าวโพดคั่ว เป็นของว่างที่มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน เคียงคู่มากับการชมภาพยนตร์ ทำให้เมื่อถึงเวลาแห่งความบันเทิง จากภาพยนต์ในบ้าน จะขาดป๊อปคอร์นไม่ได้ นอกจากนี้ป๊อปคอร์นยังสามารถทำได้ง่าย เก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน จึงจะมาชวนเพื่อนๆ ทำ “ป๊อปคอร์นคาราเมล” ข้าวโพดคั่วแสนอร่อยคลุกเคล้าไปกับซอสคาราเมลหวานมัน สามารถเก็บใส่ขวดโหลไว้ทานตอนไหนก็ได้ สูตรจากคุณ ครัวไทยใน YouTube ไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

 

ส่วนผสม

1. เมล็ดข้าวโพด

2. เนยเค็ม 120 กรัม

3. น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม

4. คอร์นไซรัป 100 กรัม

5. เกลือป่น 1/4 tsp

6. เบกกิ้งโซดา 1/2 tsp

7. กลิ่นวานิลลาตามชอบ

 

วิธีทำ

1. ใช้หม้อแบบง่ายๆ โดยการเทน้ำมันพืชลงในหม้อ ตามด้วยเมล็ดข้าวโพด สังเกตว่าน้ำมันพืชพอท่วมเมล็ดข้าวโพดก็พอ เขย่าๆให้น้ำมันพืชเข้ากันกับเมล็ดข้าวโพด ปิดฝาแล้วเปิดไฟแรงสุด เตาที่บ้านเราไฟแรงสุดเบอร์ 9

 

2. เทป๊อบคอร์นพักไว้ คัดเมล็ดที่ไม่สวยทิ้งไป แล้วมาเตรียมส่วนผสมคาราเมล

 

3. ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน คนใจเย็นๆ ไปเรื่อยๆ จนคาราเมลเดือดแบบนี้

.

 

4. ราดคาราเมลบนป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้แล้ว ใช้ไม้พายคลุกเคล้าให้คาราเมลเคลือบที่ตัวป๊อบคอร์น

 

5. อบไฟบน-ล่าง 120 องศาC อบประมาณ 1 ชั่วโมง ทุกๆ 15 นาที ใช้ไม้พายคลุกๆ ป๊อบคอร์นคาราเมล

 

6. พออบเสร็จก็เทใส่ภาชนะ ใช้ไม้พายคนเร็วๆ เพื่อให้ป๊อปคอร์นแยกตัว ไม่ติดกัน

.

 

วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ

 

ที่มา : ครัวไทยใน YouTube

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?