ชวนทำ “คุกกี้บราวนี่” คุกกี้หน้าแตก อร่อยเข้มเต็มรสช็อกโกแลต

สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาวเว็บทุกท่าน วันนี้เราจะชวนเพื่อนๆ มาทำของหวานที่ทำง่ายทานได้ไม่เบื่ออย่างคุกกี้ ขนมที่ทานเปล่าๆ ก็อร่อย ทานกับนมก็ยิ่งลงตัวมากขึ้นกว่าเดิม

โดยเมนูที่ ในบ้าน จะพาเพื่อนๆ ไปทำในวันนี้ คือเมนู “คุกกี้บราวนี่” สูตรเข้มข้นเต็มรสช็อกโกแลต แถมยังอร่อยหนึบหนับ เป็นสูตรจาก Little Pastry Chef ไปชมกันได้เลยครับ

ส่วนผสม ต่อคุกกี้ 6 ชิ้น

1. ดาร์กช็อกโกเเลต 70% 113 กรัม

2. เนยจืด 28 กรัม

3. นํ้าตาลทรายขาว 50 กรัม

4. นํ้าตาลทรายเเดงสีเข้ม 46 กรัม

5. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

6. ไข่ไก่ เบอร์ 1 1 ฟอง

7. เเป้งอเนกประสงค์ 47 กรัม

8. ผงโกโก้ 6 กรัม

9. ผงฟู 2 กรัม

10. เกลือเล็กน้อย

11. ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ 70% 42 กรัม

วิธีทำ

1. นำดาร์กช็อกโกเเลต เเละเนยไปละลาย โดยนำไปวางบนหม้อที่มีนํ้าร้อน

2. นำไข่ไก่ นํ้าตาลทรายขาว นํ้าตาลทรายเเดง เเละกลิ่นวนิลามาใส่ในอ่างผสม เเละตีให้เข้ากัน โดยต้องใช้เวลาในการตีอย่างน้อย 5 นาที

3. นำเนยเเละช็อกโกเเลต (ที่อุ่น)ละลายเเล้ว มาใส่ในอ่างผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน

4. นำส่วนของเเป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เเละเกลือ ที่ร่อนเเล้ว ไปใส่ในอ่างผสมของไข่ ผสมให้เข้ากัน

5. ใส่ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ ลงไป เเล้วคนให้เข้ากัน

6. นำที่ตักไอศครีมมาตักเเป้งคุกกี้ โดยเว้นให้ระยะห่างกัน  เเละกดเเป้งคุกกี้ให้เเบนเล็กน้อย

.

7. นำคุกกี้เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 12-14 นาที เเล้วพักให้เย็นประมาณ 10 นาี ก่อนจะนำไปเสิร์ฟ

ที่มา : Little Pastry Chef

https://www.youtube.com/watch?v=PnwPeQHJ81E&feature=emb_title .