“คุกกี้คอร์นเฟลก” เป็นคุกกี้ชนิดหนึ่งที่หลายคนคุ้นตากันดี ด้วยลักษณะอันโดดเด่นที่ ผสมผสานระหว่างคุกกี้กับคอร์นเฟลกเข้าไว้ด้วยกัน เป็นขนมที่อร่อยสุดๆ แถมยังเก็บไว้ได้นาน จึงเหมาะกับการทำเป็นของฝาก หรือจะทำขายสร้างรายได้ก็ยังได้

วันนี้ กินในบ้าน จึงจะมาชวนทำ “คุกกี้คอร์นเฟลก” สูตรกรอบนาน เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ Kamerr inter เป็นสูตรทำได้ง่ายๆ สามารถทำเป็นอาชีพได้เลยทีเดียว ไปชมกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบ

1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ (ในคลิปใช้แป้งโฮลวีท)  250g
2. น้ำตาลทราย 100g
3. เนยสด 170g
4. ไข่  1 ฟอง
5. เกลือ 1/4 tsp
6. ผลไม้อบแห้ง 50g
7.  ผงฟู 1/2 tsp
8.  กลิ่นวนิลา 1 tsp
อบอุณหภูมิ 170’C/20-25mins

วิธีทำ

1. เทแป้ง น้ำตาลทราย, ผงฟูและเกลือ ลงไปร่อนให้ทุกอย่างเข้ากันดี วันนี้ใช้แป้งโฮลวีทร่อนไม่ออกค่า อิอิ และพักส่วนนี้ไว้

 

2. จากนั้นมาเริ่มต้นตีเนยกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู สังเกตว่าสีจะอ่อนลงเป็นอันใช้ได้

 

3. ใส่กลิ่นวนิลาและไข่ตามลงไป จากนั้นตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

 

4. ทยอยแบ่งแป้งใส่ 3 รอบและตีให้ให้เข้ากันดี จากนั้นเติมผลไม้อบแห้ง

 

5. เรียบร้อยแล้ว ตักขนาดตามที่ต้องการและวางลงบนคอร์นเฟลกเพื่อกลิ้งให้ทั่วคุกกี้และปั้นเป็นทรงกลม

 

6. สูตรนี้ทำได้20-25 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดที่ปั้น อบเตาอบอุณหภูมิ 170’C/20-30 นาที หรือจนกระทั่งสุกดี ทิ้งไว้ให้เย็นและเก็บใส่ขวดโหลหรือถุงซิบจะกรอบได้นาน

 

ที่มา : แขมร อินเตอร์

Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?