สาหร่าย เป็นพืชทะเลที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เราจึงควรหาสาหร่ายมาทานกันบ้าง โดยสาหร่ายนั้น สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ตามแต่เราจะสรรหาวิธีได้ตามต้องการ

โดยเมนูที่ ในบ้าน จะพาไปทำกันในวันนี้คือเมนู “สาหร่ายทอดเจ” เป็นสาหร่ายที่ห่อด้วยแป้งเกี๊ยวที่ทำเป็นรูปดอกไม้แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบน่าทานสุดๆ สาธิตวิธีทำโดยคุณ แขมร อินเตอร์ ลองไปติดตามชมกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบ

1. สาหร่ายแผ่น

2. แผ่นปอเปี๊ยะ

3. ไข่

4. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม บี้ไข่ให้แตกและลอกแผ่นปอเปี๊ยะรอ

 

2. จากนั้นตัดแผ่นสาหร่ายตามขนาดที่ต้องการเทียบกับแผ่นปอเปี๊ยะ แปรงไข่บนล่างที่แผ่นปอเปี๊ยะ และวางแผ่นสาหร่ายด้านล่างก่อนจะปิดทับ

 

3. จากนั้นตัดเป็นริ้วๆ กลีบของดอก เรียบร้อยแล้วแปรงไข่ที่ด้านนอกนอกและทำการม้วนให้เป็นทรงดอกไม้

 

4. ใช้ไฟกลางค่อนแรงในการทอด โดยการจุ่มดอกลงก่อน หลังจากได้ทรงดอกสวยงามแล้วค่อยปล่อยมือ และทอดให้เป็นสีเหลืองทองและสุกดี พร้อมทานค่า

 

ที่มา : แขมร อินเตอร์

Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?