ผักบุ้งหนึ่งในพืชผักที่หารับประทานง่าย ไม่ใช่แค่เพียงอร่อยถูกปาก แต่ยังอุดมด้วยคุณค่าเพื่อสุขภาพ สรรพคุณจัดเต็ม บำรุงสายตา ลดเบาหวานได้ด้วย ผักบุ้งจึงเป็นผักที่คนนิยมทาน ไม่ว่าจะนำมาผัด ทำเป็นเมนูสุกี้ หรืออีกหลายเมนูตามความต้องการ

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนู “ผัดผักบุ้งไทยใส่กุ้งแห้ง” สูตรบ้านๆ มาฝากเพื่อนๆ โดยเคล็ดลับความกรอบอร่อยเหาะของเมนูนี้คือ การหั่นผ่าผักบุ้งไทยให้เป็นเส้นๆ เพื่อความอร่อยกรุบกรอบเวลาผัด สาธิตวิธีทำโดยคุณ beemyhoney  ไปชมกันได้เลยครับ

 

เครื่องปรุงวัตถุดิบเมนูผัดผักบุ้งไทยใส่กุ้งแห้ง

1. ผักบุ้งไทย 1 กำ

2. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

5. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา

6. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

7. พริก 3 เม็ด

8. กระเทียม 1 ช้อนชา

 

วิธีปรุง 

1. ผักบุ้งไทย 1 กำล้างทำความสะอาด ใช้มีดผ่ากรีดให้เป็นเส้นเล็กๆ ผัดแล้วกรุบกรอบอร่อยมาก

2. ใส่กระเทียม & พริกทุบ กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย1 ชช. /เต้าเจี้ยว1 ชช./ ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา/ น้ำตาล 1/2 ชช.

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟแรงให้ร้อนจัด ใส่ผักบุ้งลงไปผัดคลุกเคล้าพอให้ผักบุ้งสลด ตักใส่จานได้เลย

เลือกผักบุ้งไทยก้านใหญ่ๆ สวยงามน่าทานล้างทำความสะอาด

ใช้มีดผ่ากรีดให้เป็นเส้นเล็กๆ ผัดแล้วกรุบกรอบอร่อยมาก

.

 

ใส่กระเทียม & พริกทุบ กุ้งแห้ง

 

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย1 ชช. /เต้าเจี้ยว1 ชช./ ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา/ น้ำตาล 1/2 ชช.

 

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟแรงให้ร้อนจัด ใส่ผักบุ้งลงไปผัดคลุกเคล้าพอให้ผักบุ้งสลด

.

 

ตักใส่จานเสิร์ฟร้อน อร่อยเด้งมากๆ

 

ที่มา : beemyhoney

Youtube : ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen

FB : ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?