‘เค้กบราวนี่’ เป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายคน แต่ส่วนใหญ่คนทานก็มักจะคิดว่าเป็นเมนูที่ทำยาก มีหลายขั้นตอนชวนปวดหัว แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่แบบนั้นเลย

ในวันนี้ ในบ้าน จะขอนำเสนอเมนู ‘บราวนี่สูตรหน้าฟิล์มเนื้อฉ่ำ’ ที่ขอบอกเลยว่ามีขั้นตอนการทำน้อยมาก แถมยังทำไม่ยากเลยด้วย

โดยสูตรที่ว่านี้เป็นของคุณ Little Pastry Chef เอาล่ะถ้าพร้อมแล้วก็เลื่อนลงไปชมวัตถุดิบและวิธีการทำพร้อมๆ กันได้เลย…

 

วัตถุดิบ

ดาร์กช็อกโกเเลต 55 % 200 กรัม

เนยจืด 100 กรัม

ไข่ไก่ เบอร์สอง 2 ฟอง

นํ้าตาล 70 กรัม

นํ้าตาลทรายเเดง 70 กรัม

เเป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม

ผงโกโก้ 30 กรัม

*โอรีโอ, อัลมอนด์สไลด์ เเละดาร์กช็อกโกเเลต สำหรับเเต่งหน้าขนม

 

วิธีการทำ

นำดาร์กช็อกโกแลต และเนยมาใส่ในถ้วย จากนั้นนำไปวางบนหม้อที่ต้มน้ำร้อน เพื่อให้เนยและช็อกโกแลตละลายเข้ากัน จากนั้นยกลง

 

นำไข่ไก่และน้ำตาลมาใส่ในถ้วย ตีให้เข้ากันจนไข่ไก่กลายเป็นสีนวลและขึ้นฟู

 

จากนั้นนำช็อกโกแลตและเนยที่ละลายแล้วเทลงไปผสมกับไข่ขาวและน้ำตาล ตามด้วยร่อนแป้งกับผงโกโก้ลงในถ้วย ผสมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว

 

เมื่อผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว นำส่วนผสมของบราวนี่มาเทลงในถาดอบ ที่มีกระดาษรองอบไว้แล้ว

 

ตกแต่งหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ โอรีโอ และดาร์กช็อกโกแลต

 

เอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ประมาณ 30-35 นาที รอให้เย็นแล้วก็ตัดเสิร์ฟได้เลย

.

.

 

ชมคลิปสาธิตวิธีการทำได้ที่นี่

 

ที่มา : Little Pastry Chef

Youtube Channel : Chick Cafe

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?