ในบรรดาเมนูการปรุงอาหารจากปลา เมนูนึ่ง คือหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยม เพราะเนื้อปลาจะยังคงความชุ่มฉ่ำ สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีรสเผ็ดเปรี้ยวช่วยตัดคาวได้เป็นอย่างดี และสำหรับปลาที่น่านำมาทำเมนูนี้ก็คือ ปลานิล เพราะเป็นปลาที่รสชาติอร่อย เนื้อสัมผัสอร่อย แถมยังราคาถูกอีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู “ปลานิลนึ่งมะนาว” เมนูปลานึ่งสูตรเด็ดที่ใครๆ ก็สามารถทำกันได้ง่ายๆ โดยเป็นสูตรและการสาธิตวิธีทำโดยเพจ อาหาร ความหิว ตะหลิว กระทะ ไปชมกันได้เลยครับ

 

วัตถุดิบที่ใช้

1. ปลานิล 1 ตัว (ใหญ่ๆ)

2. ตะไคร้ 2 ต้น

3. ผักกาดขาว 4 ใบ (รองบนซึ้ง)

4. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น (แต่งจาน)

ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วย

2. กระเทียมกลีบใหญ่ 12 กลีบ

3. น้ำกระเทียมดอง 4 ช้อนโต๊ะ

4. มะนาว 4 ลูก

5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างทำความสะอาดปลาก่อนเลย

 

2.ทุบตะไคร้แล้วเอามายัดท้องปลา เพื่อดับกลิ่นคาว และช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอีกด้วย

.

.

 

3. ตั้งอุปกรณ์สำหรับนึ่งปลา แล้วนำผักกาดขาวมาวางเพื่อป้องกันการติดที่นึ่ง อีกทั้งยังทานได้อีกด้วย

.

 

4. ทีนี้ เราก็นึ่งปลาไป ระหว่างรอ ก็ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดกันเลย นำพริกขี้หนูสวน และกระเทียม ปั่นให้ละเอียด หรือจะนำไปตำก็ได้นะครับ ตามชอบเลย

.

.

 

5. นำใส่ถ้วย แล้วเติม น้ำกระเทียมดอง, น้ำปลา, มะนาว ลงไป

.

.

 

6. เช็คว่าปลาสุกดีแล้วรึยัง เอาไม้เสียบลูกชิ้นหรือส้อม แทงตัวปลาดู ว่าทะลุไหม ถ้าทะลุ ก็เป็นอันว่าสุกแล้ว จากนั้นก็นำขึ้นจัดจานได้เลย

 

7. ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดบนตัวปลาเลย หรือใครชอบแยกเป็นถ้วยก็ได้

.

.

.

 

คลิปวิดีโอ

 

ที่มา : NotEZ_Hi

Youtube Channel : อาหาร ความหิว ตะหลิว กระทะ

Facebook Page : อาหาร ความหิว ตะหลิว กระทะ

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?