ปลากระป๋อง ถือเป็นอาหารสำเร็จรูปที่สามารถเก็บรักษาไว้ทานได้นาน ราคาไม่แพง สามารถนำมาดัดแปลงเป็นส่วนประกอบของเมนูอื่นๆ ได้หลากหลาย สร้างสรรค์ได้ไม่มีสิ้นสุด

วันนี้ ในบ้าน มาพร้อมกับเมนูง่ายๆ อย่าง “ผัดคะน้าปลากระป๋อง” ที่ผสนความอร่อยของเนื้อปลาแน่นๆ กับคะน้ากรอบๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยถูกใจ พร้อมแล้วไปชมสาธิตวิธีทำจากคุณ ครัวสไตล์แป้ง Thai food กันได้เลยค่ะ

 

ส่วนผสม

  1. ผักคะน้า

2. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง

3. เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ

5. พริกตำ 8 เม็ด

6. กระเทียมไทยตำ 10 กลีบ

7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง

9. ซอสปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. เริ่มจากลวกผักคะน้ากันก่อนนะ ตั้งกระทะใส่น้ำ ใส่เกลือครึ่งช้อน น้ำมันครึ่งช้อน รอให้น้ำเดือดค่ะ

.

 

2. เมื่อน้ำเดือดแล้ว หั่นคะน้าใส่ลงไปคะ ใช้เวลาลวก 30 วินาที เมื่อครบแล้วตักแยกเอาไว้ค่ะ

.

 

3. ต่อไปเรามาผัด ปลากระป๋องกันค่ะ เริ่มด้วยตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อน เอาพริกตำ และกระเทียมตำไปผัดให้หอมก่อนนะคะ

 

4. จากนั้นเราใส่ปลากระป๋องได้เลยคะ ถ้าปลากระป๋องชิ้นใหญ่ เราก็ค่อยๆตัดให้พอดีคำนะคะ (ถ้าไม่ชอบน้ำเยอะ สามารถเอาน้ำปลากระป๋องออกได้นะคะ)

 

5. ต่อไปเรามาปรุงรสกันค่ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทราย อีกครึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นค่อยๆคนให้เข้ากันนะคะ (อย่าคนแรงนะเดี๋ยวปลากระป๋องเละ)

.

 

6. เมื่อน้ำเริ่มเดือด เราก็เอาคะน้าที่เราลวกไว้ใส่ลงไปได้เลยจร้า คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

 

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะเมนู “คะน้าผัดประกระป๋อง” คะน้ากรอบๆสีเขียวสวย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ทั้งอร่อย ทั้งประหยัด

.

 

คลิปสาธิตวิธีทำ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5828472

YouTube : ครัวสไตล์แป้ง Thai food

Facebook : ครัวสไตล์แป้ง สอนทำอาหาร สอนทำกับข้าว

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?