มะเขือยาวเป็นพืชผักสวนครัวที่หาได้ และมีราคาถูก จึงสามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย นอกจากนี้ มะเขือยาวยังมีรสชาติที่อร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูจากมะเขือยาวมาฝากเพื่อนๆ โดยเป็นเมนู “ผัดกระเพรามะเขือยาว” เมนูที่นำเอามะเขือยาวมาประยุกต์กับกะเพรา เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ Joy 365 Days Channel ไปชมกันได้เลยครับ

 

ส่วนประกอบ

1. มะเขือยาว 2 ลูก

2. หมูสับ 100 กรัม

3. กุ้งสด 4 ตัว

4. กะเพรา 30 กรัม

5. กระเทียม 5 กลีบ

6. พริกจินดา 5 เม็ด

7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. นำมะเขือยาวหั่นชิ้นไปทอดให้นิ่มเลยคะ แล้วนำมาพักไว้

 

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันตามด้วยกระเทียมสับและพริกจินดา

 

3. พอกระเทียมกับพริกหอมได้ที่แล้ว ใส่หมูสับไปผัดเลยจ้า

 

4. เสร็จแล้วปรุงรส ด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซีอิ้วขาว และน้ำตาลปี๊บ

 

5. ตามด้วยกุ้งสดลงไปผัดต่อ จนกุ้งสุก

 

6. พอทุกอย่างสุกได้ที่แล้วให้ใส่มะเขือยาวทอด และใบกะเพราลงไป

.

 

7. ผัดต่ออีกนิด แล้วตักเสิร์ฟ

 

วิธีทำแบบคลิปวิดีโอ

 

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742

Youtube Channel : Joy 365 Days Channel

Advertisement

คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...!?