แบ่งปันสูตรขนมไทย ‘ขนมกล้วย’ ทำจากวัตถุดิบหาง่าย ในราคาสบายกระเป๋า

หากพูดถึงขนมไทยที่มีส่วนผสมของกล้วยก็คงจะหนีไม่พ้น ขนมกล้วย บ้านเรานี่แหละค่ะ ซึ่งเป็นขนมโบราณหาทานง่าย มีขายตามตลาดหรือตามร้านขายขนมทั่วไป ถือว่าเป็นขนมไทยที่หอม หวาน รสชาติไม่เลวเลยล่ะค่ะ

และสำหรับวันนี้ ในบ้าน ก็ได้นำสูตร ขนมกล้วย มาแบ่งปันชาวเว็บทุกท่าน โดยสูตรนี้เป็นของคุณ มันแกวกะแห้วหมู ที่ได้เปลี่ยนกล้วยสุกงอม ให้กลายเป็นขนมไทยโบราณ หน้าตาน่าทาน แถมยังใช้งบในการทำไม่มากด้วยนะคะ อย่ามัวรอช้า เราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ

1. กล้วยน้ำว้าสุก สัก 10 – 12 ผล (เอาสุกประมาณเปลือกเริ่มดำ)

2. เนื้อมะพร้าวอ่อน

3. เกลือสมุทร ครึ่งช้อนชา

4. หัวกระทิสด 250 cc

5. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง

6. แป้งมันครึ่งถ้วยตวง

 

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกหั่นซอยให้เล็กลง

2. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป

 

3. ใส่ถุงจากนั้นขยำกล้วยให้เละๆ (ทางที่ดีควรขยำกล้วยให้เละก่อนใส่มะพร้าวลงไป)

Advertisement

 

4. เมื่อกล้วยและมะพร้าวเละเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เติมเกลือสมุทรสักครึ่งช้อนชา หัวกระทิสดสัก 250 cc. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง แป้งมันครึ่งถ้วยตวง แล้วคนๆ ละลายให้เข้ากัน

.

 

5. นำถ่วยลงไปปอุ่นในซึ้งให้ร้อนก่อน (หากใครไม่สะดวกห่อใบตอง สามารถใช้ถ้วยตะไลใส่ขนมครกแทนได้เลยค่ะ)

 

6. พอถ้วยร้อนแล้วก็หยอด (ตัก) กล้วยที่ผสมไว้แล้วลงไป

 

7. ถ้าใส่ถ้วยตะไล ก็นึ่งสัก 20 นาทีก็พอ

 

8. ใช้ช้อนแคะออกมา ผ่าดู มีเนื้อกล้วย เนื้อมะพร้าวอ่อน ให้เห็นหยาบ ๆ  อร่อยดีนักแล

 

9. ถ้ามีเนื้อมะพร้าวขูดที่ยังไม่ได้คั้นน้ำ ก็เอาใส่ลงไปได้ กินแล้วมันก็จะมัน ๆ หน่อย

.

.

อร่อยดีครับ ถ้าได้กล้วยหวาน รสชาติก็จะออกหวานหอม  จขกท. ทำคราวนี้ กล้วยไม่หวานมาก ชิมแล้วเลยเอากล้วยหอมสุกงอมปนลงไปลูกนึง หวานขึ้นมาเชียว

ขอให้เจริญอาหารครับ
ขอบคุณที่ติดตามชม
สวัสดี

ที่มา : มันแกวกะแห้วหมู

คิดยังไงกับเรื่องนี้บ้าง....

แบ่งปัน

รวบรวมงานเขียนที่มากไปด้วยสาระมาไว้ในเว็บไซน์ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นแบบบ้าน ไอเดียตกแต่งบ้าน รวมไปถึงผลสถาปัตยกรรมทั้งจากไทยและต่างประเทศ หวังว่าจะเป็นประโชยน์สำหรับทุกคนนะคะ :)

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ...